豌豆粉和白凉粉是一个东西吗
更新时间: 2024-06-03 14:19:24
1.豌豆粉和白凉粉是一个东西吗
豌豆粉和白凉粉不是一个东西。白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成。豌豆粉是江苏省赣榆县的一种传统小吃,该菜品也是赣榆人十分喜爱的早餐。
豌豆粉是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬煮成糊,冷却后凝回而成。白凉粉产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
2.云南做豌豆粉凉粉的方法
1、干豌豆500克,大蒜剁碎20克,白糖20克,醋30克,生抽酱油15克,辣椒油30克。
2、先将500克干豌豆用清水浸泡一昼夜,如果气温高的地方要放在冰箱内冷藏,免得泡酸了。豌豆泡好以后放在豆浆机里或者是料理机里打成浆糊。
3、把打成浆糊的豌豆糊糊,放在一个干净的白布帕子里包裹住,用手挤出粉浆,如此就能把豌豆里边的淀粉过滤出来,去掉里边的渣。把粉浆装在一个大容器里。静置五小时以上,看见上面的水变得清澈以后。就可以把清水倒掉。
4、倒掉上面的清水后,豌豆淀粉就沉淀在了容器的底部,用铲子将其铲起来,装在碗里或者饭盒里,然后拿去晒干。这样豌豆淀粉就做好了。如此可以用不完的豌豆淀粉放在冰箱里冷藏着。
5、取制备好的豌豆淀粉100克,放在碗里兑清水搅拌均匀。然后在锅里加入900克清水,煮至沸腾。然后把刚才碗里搅拌均匀的豌豆淀粉汁倒入锅里,一边倒要一边用锅铲来回搅拌。
6、一边搅拌一边煮,豌豆淀粉在锅里煮渐变得粘稠,一直煮得锅里的豌豆淀粉开始鼓泡,就是沸腾的意思了。这时候豌豆淀粉已经充份煮熟了。可以关火。然后把锅里煮熟的豌豆粉,倒入一个大碗里,或者饭盒里。将其冷凉至常温。凉粉就做好了。
7、将凉粉从容器里取出,放在菜板上,可以用工具做出粉条,也可以用刀切成小条,放在碗里。勾兑凉拌酱汁。
8、在碗里加入大蒜、醋、白糖、生抽酱油、辣椒油,搅拌均匀淋在凉粉碗里,然后切上黄瓜丝放在碗里,就可以吃了。
3.豌豆粉凉拌的方法
1、食材:豌豆粉200克、辣椒油适量、糖醋适量、酱油适量、葱蒜适量、味精适量、盐适量。
2、准备食材。
3、把豌豆粉切成花条。
4、把葱蒜切好。
5、把葱蒜放入碗中,放入酱油,糖醋。
6、放入味精,辣椒油。搅拌均匀。
7、浇到豌豆粉中。
- 四个月婴儿念珠菌感染怎么办婴儿会感染...
- 催乳师对奶少有用吗奶少怎么办
- 奶太多如何半夜不涨奶哺乳期女性吃什么...
- 催乳师培训要多久催乳师上门一次多少钱
- 奶水吃完多久才有奶水奶水不足怎么办
- 月子保养好能去病吗坐月子坐出来的毛病
- 生完孩子后咳嗽会漏尿怎么应对产后的禁...
- 泌乳疼痛多久能好泌乳素高的危害
- 顺产第二次月经推迟4天正常吗来月经时...
- 月子吃盐对宝宝的影响有哪些坐月子的饮...
- 剖宫产肚子多久收回去剖腹产后的减肥动...
- 月子发汗去汗蒸房行吗坐月子期间可以吹...
- 奶水天生分泌不足怎么回事怎样提高母乳...
- 奶水多要不要经常排奶怎么让奶水越来越...
- 坐月子一天吃几顿饭坐月子上火了怎么办
- 坐月子需要安静吗坐月子饮食禁忌
- 出了月子的宝宝还需要襁褓吗新生儿多睡...
- 刚出月子注意什么新妈妈出月子的必吃的...
- 宝宝剃胎头应该去哪剃新生儿没有胎发正...
- 南宁天气预报:玉树市气象台发布雷电黄...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱