桃源牛肉耗辣椒的配料与具体做法

更新时间： 2024-06-02 16:48:36

一,桃源牛肉耗辣椒的配料与具体做法

配料：盐、牛肉、姜粉、葱、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油。

工序：选料，泡制，发酵，加工→生产，灭菌，质检，包装，成品。

制作过程：

1、将淹制好的鲜红辣椒在锅中用色拉油慢慢的耗制吐油，炸制好的花生粉碎成颗粒状；

2、将加工好的牛肉切丁炸酥，将芝麻炒香，将葱花炸香，一同放入锅中耗制；

3、放入姜粉、盐、味精、用文火耗制面成。

二,鸡蛋豆腐香菇辣椒的做法窍门

桃源牛肉耗辣椒的配料与具体做法

1、主料：鸡蛋3个、香菇2朵、青椒适量、红椒适量。

2、辅料：玉米油适量、蒜一勺瓣、花椒适量、盐适量、生抽适量。

3、熟鸡蛋三个剥壳。

4、切成厚片。

5、两片均匀粘上淀粉。

6、平底锅内适量油烧热，鸡蛋片放入。

7、两面煎黄。

8、青红椒切斜段，香菇切薄片。

9、锅内适量油烧热，蒜，花椒炒香。

10、青红椒，香菇放入

11、翻炒几下，倒入半勺开水。

12、适量盐，生抽调味。

13、鸡蛋片倒入。

14、翻炒几下关火盛盘。

三,广西酒糟淹辣椒的做法

材料：辣椒10斤、嫩姜1斤、大蒜1斤、盐1斤。

做法：

1、把红辣椒先折掉把子，洗净，沥去水份；

2、嫩姜刮掉皮；

3、把辣椒、嫩姜、大蒜放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎；

4、剁细后再放入食盐；

5、腌制3天即可食用。

四,贵州烙锅蘸辣椒的做法和配方

1、准备材料：小米椒3个、独蒜1头、香菜1颗、花椒油1小勺、糊辣椒末适量、酱油适量。

2、小米椒，香菜切碎，蒜用压蒜器压成蒜蓉。

3、干辣椒用剪刀剪成斜细丝。

4、锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒。

5、把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗里。

6、把锅里炒好的料倒入碗里，加上花椒油，糊辣椒末，放入酱油，香菜，然后搅匀就可以了，不用加盐了。

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