排骨炖山药有什么功效

(1)排骨炖山药有什么功效

1、 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；

2、 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用；

3、 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病；

5、 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效；

6、 抗肝昏迷：山药具有镇静作用，可抗肝昏迷；

7、促进铁吸收，改善缺铁性贫血：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

(2)羊肉可以炖山药吗

羊肉可以炖山药。羊肉炖山药可以润泽脾胃，补益虚损。适用于慢性胃炎，症见食欲不振、营养不良、体弱无等。具体做法如下：

1、首先，羊肉切成片状或者块状，加料酒放锅里焯一下。

2、然后在锅里面放入油，放入葱姜蒜。花椒桂皮八角爆香。

3、之后再加入刚才焯好之后用凉水冲洗干净的这个羊肉。

4、再加入料酒生抽老抽蚝油调味,再加水。

5、然后再加入13香，香叶，干辣椒锅盖上盖闷15分钟。

6、在准备山药去皮切成块儿，再加入山药，再买15分钟之后就可以加入香菜，可以出锅吃了。

(3)牛肉炖山药功效和作用

1、补充营养。山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素，以及多种微量元素，而牛肉是肉类食物，含有蛋白质等多种营养物质，同吃可以互补营养，因此可以为人体提供不同的营养。

2、增强免疫力。牛肉含有丰富的蛋白质，其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而山药中含有不少蛋白质及矿物质，经常吃些山药和牛肉，有利于提高自身免疫机能力，抵抗疾病，强身健体。

3、健脾养胃。山药和牛肉入脾、胃经，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用。

(4)羊肉炖山药汤好不好

羊肉炖山药汤对人身体有好处，山药羊肉汤结合了山药、羊肉二者之优势。此汤可补虚损、温肾阳、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。另外，山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。长期食用山药可为人体增加大量的黏蛋白，预防导致心血管系统疾病发生的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生。其中的黏多糖与无机盐结合，有助于强壮骨质，可让软骨具有弹性。