竹荪葛根海底椰汤
更新时间: 2024-06-15 01:11:55
(一)竹荪葛根海底椰汤
1、主要食材:猪大排两条,海底椰适量,竹荪适量,葛根半根。
2、准备好所需食材,将肋排和姜片放入冷水中,煮开后洗净,去掉骨头中的血水和腥味
3、将黄色海底椰、葛根、薏米、芡实米、百合和淮山入冷水浸泡30分钟,再清洗干净备用;竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分,用温水浸泡15分钟后洗净
4、将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中
5、将煲汤袋和肉一同放入煲锅,加入1.5或2升水,大火煲开后小火煮2小时,最后放入竹荪煲20分钟,加适量盐调味即可。
(二)海底椰百合煲竹丝鸡怎么做
1、先将竹丝鸡洗净,去掉内脏,用刀将竹丝鸡腹部劈开,不要斩断。再次冲洗干净。
2、瘦肉洗净,切成四厘米见方的块,干百合用温水浸泡至软,备用。其他配料洗净即可。
3、将竹丝鸡放入煮开水的锅中,略焯一下,去除其自身的血污,捞出过里凉水,再次洗净。
4、将所有食材置入砂煲中,倒入冷水,上火煮沸,大火烧约20分钟,改小火,煲煨2至3个小时,调味后,即可食用。
(三)海底椰响螺做法图解
1、将海底椰切片。响螺片切成小块。将所有材料倒入汤锅里,盖上锅盖大火煮。煮开后,用汤勺把浮沫撇去。盖上锅盖,再小火煮90分钟即可。
2、海底椰响螺肉汤是一道汉族药膳,以海底椰和螺肉为主料的荤菜,特点是螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
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