活的皮皮虾可以直接冷冻保存吗

一.活的皮皮虾可以直接冷冻保存吗

活的皮皮虾可以直接冷冻保存吗

活的皮皮虾如果直接放在冰箱的冷冻层，那么很快皮皮虾就会死去并且被冷冻。

如果想要吃新鲜的、活的皮皮虾，那么是不推荐这样保存。但是如果仅仅是为了保存皮皮虾不变质，那么这样做也是可以的。

活的皮皮虾怎么保存才新鲜

方法一：冰箱保存

取一只空的矿泉水瓶子，洗干净，然后将买回来的皮皮虾整只放入，接着灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。

在吃的时候呢，拿出一瓶，用剪刀将瓶子剪破，将皮皮虾倒出来就可以了。

方法二：水养法

取一只橡胶袋子（不能漏气），将皮皮虾放入，再放适量水（装满袋子的一半），然后用氧气充满袋子，然后将袋口扎紧即可。这样能够保存2-3天。

方法三：海沙法

如果临近海边的话，可以模拟皮皮虾的生活环境，把皮皮虾放入桶里面，再倒入海沙和海沙，这样也可以养殖皮皮虾。

方法四：放在鱼缸

现在的鱼缸都配有增氧设备，能够提供水中的氧气，如果家里有鱼缸，也可以把皮皮虾暂时放到鱼缸中养殖，不过要尽快食用。

皮皮虾死了可以放冷藏吗

1.煮熟保存

刚死的皮皮虾，如果死了没有超过2小时那还是能吃的，可以可以先皮皮虾洗净煮熟，放在冰箱的冷藏室保存，一般能够放1-2天。

如果想要放久一些，则需要用保鲜袋装好放在冷冻层里面。

2.直接冷冻保存

常温下死掉的皮皮虾放置不超过2小时，那就还能吃，可以将皮皮虾放在冰箱的冷冻层冻起来保存，但是冷冻也不能超过7天，这样才安全。另外，这样生的皮皮虾直接冷冻，肉质很容易缩水，再拿出来吃的时候会发现有空壳的情况。

二.皮皮虾怎么挑

1、选活的：买皮皮虾的时候，选择活的，活的是刚从水里捞出来的，比较新鲜，营养价值也高，也有一些皮皮虾较便宜，是从网上往下摘的时候弄伤的，身体不完整的，买了的话要赶紧煮着吃。

2、看公母：在一堆皮皮虾里仔细观察，可以看到有个头大的，也有个头小的，一般个头小的是母的，是有黄的，但是肉比较薄，而个头大的则是公的，没有黄，但是吃起来肉比较厚实。

3、看尾部：挑选皮皮虾的时候，看看它的尾部是不是已经黑了，如果已经黑了，就不要选了，黑色的是即将甩籽的，体内的营养已经耗费了很多，也就是说体内空空，没有多少肉了，就不要买了。

4、综合来看：新鲜的皮皮虾摸起来身体比较硬朗，拿起来不软塌塌的，它的身体颜色是青黑色的，要买刚从海里打上来的，不要买水产品店里面养了多日的，时间长了越养越瘦，已经没有什么吃头了。

5、根据季节：当皮皮虾正在产卵的时候，建议挑选母的，因为黄多，如果过了产卵期，就要选择公的，因为肉多，将皮皮虾翻过去，看到它的头部下面也就是肚子的地方发白色，一道道的好像一个王字，那就是母的，没有这个特征的就是公的。

6、看小爪：数一数皮皮虾有多少个爪，如果是八个爪的话，是公皮皮虾，如果爪是六个的话，就是母皮皮虾，扒开皮皮虾卷曲的身体，看看它的尾部，尾部肥厚的，肉也比较多。

三.皮皮虾怎么保存好

1、首先可以把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内，封密包装好，置放入冰箱冷冻室贮藏。如果是煮熟的皮皮虾，可以装入保鲜盒内，放进冰柜中急冻，要吃的时候，取出来加热彻底方可食用。

2、另外煮熟的皮皮虾最好是当日食用，不宜久放，如果在冰箱中存放太久，会影响口感，存放时还需注意密封严实才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

四.皮皮虾怎么养

1、虾蛄属变温性凶猛的甲壳动物，其生长发育和生命活动直接受环境水温的影响。其生活区域的水温大致在6至31℃，最适温度在20至27℃；

2、养殖水体保持溶氧在5毫升每升水，日换水四分之一至三分之一，透明度在30至50厘米。一般来说，培育时，水温控制在20～30℃；

3、水温是虾蛄性腺发育的抑制因素，在适温范围内，水温愈高发育愈快。若夏天气温太高，可增加水位，防止水温太高而影响亲虾蛄的抱卵、孵幼，甚至引起死亡。在水温25至30℃下，卵从受精至孵出幼体，需7至15天；

4、虾蛄对鱼、虾、贝均能摄食，但以鲜活的小型贝类为佳，可避免污染水质。饵料以小块为好，要均匀散投，以便摄食，井提高饵料食用半及减少因抢食而相互残杀。根据口虾蛄昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为亲虾蛄重量的百分之五到百分之二十，并随亲虾蛄的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。

五.皮皮虾怎么清洗

从市面上买回来的皮皮虾不能立刻烹饪，需要先放到清水养一段时间，让其吐出脏东西，期间多换水，并摇晃一段时间，让其身上的杂质脱落。要想洗的更干净，我们可以拿着刷子将皮皮虾一只只的拿出来刷洗，之后再浸泡2分钟，过一遍清水即可。

如何清洗皮皮虾

皮皮虾是最近几年非常流行的一种海鲜类，它外观和别的虾有一定的差异，吃起来口感鲜嫩，很多人都非常喜欢，在将皮皮虾买回家之后是要仔细清洗一遍再进行烹饪工作的，这样能够将上面的一些细菌以及脏东西清理掉，口感更佳。

将皮皮虾买回来之后，不能立刻烹饪，需要将它放到清水里面养一段时间，让它吐出肚子里面的脏东西，这个过程中还需要多换几次水，并均匀的摇晃一段时间，让皮皮虾身上的杂质脱落。

要是担心洗不干净的话，我们可以用干净的刷子，将皮皮虾一只只的拿出来刷洗，等洗完了之后再用干净的水将虾浸泡2分钟左右，然后再过一遍清水，这样就能将皮皮虾全部都清洗干净了。