红焖猪蹄用高压锅怎么做

1.红焖猪蹄用高压锅怎么做

用料：

猪蹄、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、香油。

步骤：

1、猪蹄清洗干净，锅中放水，放葱、姜烧开，放入猪蹄煮两分钟，捞出用冷水降温，沥干。

2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。

3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。

4、倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。

6、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入高压锅中。

7、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时即成。

2.没高压锅怎么做猪肚鸡

1、把猪肚放入盆中，撒上盐，均匀揉搓，倒人料酒 ，将猪肚翻出，将猪肚内部的脏剔除干净，用清水清洗。

2、清洗后加入面粉，继续揉搓将猪肚表面的黏液清理干净，翻出猪肚继续用力揉搓，倒人水清理干净。

3、姜切片，将鸡爪尖切掉，在处理好的鸡上放一些花椒，料酒、姜片、涂抹均匀，将鸡肉和姜片塞人猪肚内。

4、将猪肚的口封住，将猪肚鸡放入锅内，倒入清水烧开，烧开后关火捞出，放入电饭煲内。

5、放入红枣、姜片、花椒、葱和料酒倒入温开水，水刚好没过猪肚即可。

6、盖上盖子，按煮汤键，煮两个小时，打开放人枸杞，少许盐，煮15分钟完成。

3.高压锅怎么做三黄鸡

材料准备：三黄鸡，葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香油，盐，生抽，醋，白糖，辣椒油；制作步骤：1、把三黄鸡清洗干净；2、准备葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用；3、把三黄鸡凉水入锅，放入所有佐料；4、炖二十分钟，关火前放盐调味，再把三黄鸡捞出用凉水冲凉；5、碗中放生抽、醋、白糖搅拌均匀，然后倒入鸡汤；6、再浇入辣椒油搅拌均匀；7、把三黄鸡起块码在盘中，碗汁浇在鸡肉上即可；

4.高压锅怎么做排骨山药

1、排骨剁小块焯水，洗干净备用。

2、山药也削皮洗净备用。

3、高压锅放入排骨山药，姜片。放两勺料酒。盐少许，加水。

4、水加到正好没过食材就好了。加少了不好，加多了也不好。

5、大火煮到上大气后关小火焖15分钟。

6、可以开盖以后加少许鸡粉调味。