怎样去除不锈钢锅里的锈迹

一)怎样去除不锈钢锅里的锈迹

1、先把锅烧热，关火。 用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位即可。会有效去除铁锈；

2、淘米水的去污功效很方便快捷，先用较浓的淘米水浸泡2到3个小时左右。烧开淘米水，在烧的过程中用抹布擦拭，淘米水开了后，倒掉清洗干净即可；

3、采用砂纸或者磨刀石；用他们来除锈很快速，彻底。用砂纸或者磨刀石把铁锈磨掉。清水冲洗干净即可。

二)空气炸锅里的网架不用可以吗

空气炸锅最好使用网架，空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，空气炸锅类似于小型烤箱，需要使用烤架。

烤架是为了增加烹饪表面面积的，可以烤串串，鸡翅等，可以直接把食物放在烤架上一起放入空气炸锅的炸篮里面，之后的操作就和正常使用炸锅一样。

空气炸锅的优点是几乎不用油，就能达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。而且速度快，省事，只有刚开始需要抖动烤架，之后不用人照看。

空气炸锅制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少，不像用锅油炸食物，因为用了很多油，所以要炸很多来避免浪费，炸多的部分吃不完还难以保存。

三)火锅里的乌鸡卷是什么

1、乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷，属于火锅中比较热门的菜品之一。乌鸡肉中的胆固醇和脂肪含量比较低，而营养成分相对较高，适当食用，对人身体有好处。

2、乌鸡：指乌骨鸡。别名武山鸡，鸡形目雉科原鸡属动物。该类动物原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。乌骨鸡丛冠冠状似草莓型，冠齿丛生，颜色在性成熟前为暗紫色，性成熟略带红色；耳叶呈暗紫色，略呈孔雀蓝色，每只脚有五趾，在鸡的后趾基部多生一趾；全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。

四)炒菜时锅里的温度多大

1、大火炒菜时的温度大约180到250度；

2、小火炒菜时的温度大约100-150度；

3、家用煤气管道是400度；

4、液化气（目前比较好的丁烷）能到500度以上；

5、电磁炉能达到700度，稳定的。锅里有水的话会稳定在100度。