奥尔良鸡做法电饭锅

(1)奥尔良鸡做法电饭锅

1、原料：奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡

2、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔；腌制整鸡

3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合；

4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐；

5、装入保鲜膜，倒入腌料；入冰箱12小时。加入孜然味道更好！

6、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。

7、使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟；

(2)奥尔良鸡丁怎么炒好吃

材料:鸡脯肉、花生米、鸡蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、老抽。

鸡胸肉切丁，黄瓜、红椒切丁；葱、姜、蒜切丝；将料酒、白胡椒粉、一部分盐、淀粉和葱姜蒜放入肉中，用手抓匀，腌制二十分钟；将白果焯水，煮三分钟，捞出；腌制好的肉里加几滴油，拌匀；锅里油烧至六成热，下鸡丁翻炒至变色；将其他配料放入，翻炒均匀；放入两汤匙花椒水，炒匀；加盐调味，翻炒均匀；盛盘即可。

(3)奥尔良鸡扒家常做法

1、准备好腌料和鸡腿

2、鸡腿洗干净用刀去骨

3、然后用锤子把鸡肉敲打松散

4、处理好的鸡扒滴干水分

5、加入适量的白糖，料酒腌料和水腌制一个晚上

6、腌制好的鸡扒，准备一些配菜

7、热锅刷上少许油放入鸡扒煎

8、煎到两面金黄即可

9、用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟

10、摆盘即可食用

11、主料：鸡腿5个、玉米50克、胡萝卜一根、芦笋三根、番茄20克

(4)奥尔良鸡排浇汁饭怎么做

1、鸡腿剔骨，鸡肉剔整齐，加奥尔良烤鸡翅腌料，盐，黑胡椒粉冷藏腌制；

2、平底锅煎鸡排，少油，小火煎制；

3、利用锅中的余油翻炒菜丁，加盐调味；

4、将鸡排改刀成条；

5、调制照烧汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或一勺蚝油，三勺清水，中火熬制，不停搅动，滴入香油，然后把鸡排倒入，大火翻炒几下，照烧汁裹匀即可；

6、配上蔬菜丁米饭即可食用。

(5)奥尔良鸡柳做法图解

1、鸡腿洗净，用厨房剪刀剖去骨头，用叉子在肉上扎一些小孔，放入按比例用水融化的奥尔良鸡翅腌料中，浸泡一晚，隔几个小时翻动一下。

2、腌好的鸡腿切小块。其他材料洗净，切好备用。锅中倒油，加入洋葱翻炒。加入香菇块，胡萝卜片，葱花，青椒，加盐翻炒。

3、倒入腌好的鸡腿块，加少许料酒去腥，酱油上色和少许水，翻炒。好了，鸡块变色后再炒一会儿就可以出锅了。