你所不知道的广西的茶文化历史

1：你所不知道的广西的茶文化历史

中国茶的故乡，进过漫长的历史积淀，饮茶文化逐步由混沌向文明嬗变，茶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。中华茶文化的悠久历史，茶文化不断的受到重视，茶叶的消费量正在不断的增长。那么，下面我们来了解广西文化的茶文化历史吧。

茶叶做为世界性的饮料，日益受到人们的欢迎。不论是发达国家，还是发展中的国家，近年来茶叶消费量都在不断增加。这是与茶叶本身的功能有关的，据科学家的研究和饮茶者的长期实践证明，茶叶中含有蛋白质、维生素、脂肪、糖类、矿物质五大营养素，其中茶多酚、茶素、茶色素等又是都具有多种药理效应，所以茶是一种多维低糖和多功能的价谦物美的保健饮料。

神农尝百草的传说与茶的发现

神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。

有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为“茶”。

茶的文字及其演化传播

（1）茶字的由来

在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。

（2）茶的各种称呼、字形及其传播

中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物，有多称呼，对同一称呼又有多种写法。

在古代史料中，有关茶的名称很多，如：荈诧、瓜芦木、荈、皋芦、檟、荼、茗、茶到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。

2：盘点：你所不知道的高山族的传说

从小到大，我们都听过很多的神话传说，如：女娲造人、盘古开天辟地、嫦娥奔月等，也有一些西方传说，如：伊甸园、潘多拉的盒子、斯芬克斯之谜等，神话传说总是充满神秘又有趣味。高山族的神话传说相当多，归结起来大体有四类。下面我们就一起来看看高山族文化吧！

第一类是关于本民族来源的传说。这类传说在各地区的高山族中也各不相同。例如，泰雅尔地区的传说里讲，古代有男女二神，后来他们俩在一起结婚了，他们所生的子女就是人类的祖先。萨斯特传说里则讲，古代洪水淹了部落，只有一个男人侥幸生存了下来，他就是人类的祖先。

第二类是关于自然现象的传说，即关于日、月、星辰，洪水、地震、山崩，风、雨、雷、电等的动人故事。例如，阿美斯等地关于日月的传说是：古时天地昏暗，有男女二人见人间被黑暗所苦恼，于是就升天化成日月光照大地。

第三类是关于风俗和技术起源的传说，其中包括文身、凿齿、狩猎和用火、织布、农业、工艺、制陶等的传说。例如，关于火的传说里讲，远古时候有个人到山中去，突然狂风大作，见林中树木互相摩擦而起火。这人见状便模仿，于是得到了擦木取火的技术。

第四类是关于动、植物的传说，其中包括关于鸟、猿、犬、山羊，松、芭蕉等的传说。例如，关于獐子皮毛为什么滑润的传说里讲，古时没有火，只有一个海中孤岛上有零星火光，但人们不能渡水过去，命令熊和豹前往，都没有成功。后来一只瘦弱的獐子冲破惊涛骇浪带回了火种。人们赞美它的勇敢，抚摩它的皮毛，结果它的皮毛就变得光滑柔韧了。

另外，高山族还有一些关于部落变革，英雄事迹的传说，也很有特色。不过，高山族的这些神话传说全是靠口头流传和用汉文及其他民族文字记载下来的。

3：你所不知道的赣菜特色是什么？

每个地方的饮食习惯不一样，这也就导致了当地菜式的特色不一样。赣菜的品种多样，调味也丰富多彩，造就了赣菜文化的异彩纷呈。赣菜的特色体现在烹饪技法、原料选取、味型上，相信很多人对这些还不太了解，现在就和小编一起来看看吧。

赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：

1、在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。

2、在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。

3、在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。

4、赣菜在技术上大同小异。

①取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。

②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，其中粉蒸是一特色，比如粉蒸肉、粉蒸大肠，须放入酱油、辣椒末、白糖、料酒、葱末、姜末、味精、胡椒粉等，即原汁原味、又香味别具。

③在质感上，讲究原汁鲜味，酥、烂、脆，油而不腻，味重偏辣，接近湘菜和川菜体系。其中南昌菜是赣菜菜系的主要组成部分，历史悠久，讲究配色、造型。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中精品，藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极具地方特色，煌上煌烤卤出窑于现代口味。

4：你所不知道的海南风俗文化

海南是个风景怡人的海岛，有着丰富多彩的自然景观，碧水蓝天的沙滩还有别具一格的海南民风民俗。到海南不体验一下海南文化的人文风俗，那么这趟旅程的意义便少了一半，下面就一起走进这座城市文化土生的人文风俗。

海南岛是中国唯一的热带海岛省份，被称为世界上“少有的几块未被污染的净土”。岛上四季常春，森林覆盖率超过一半。海南是一个色彩斑斓的世界，阳光、海水、沙滩、绿色、空气五大旅游要素俱全，具有得天独厚的热带海岛自然风光。独具特色的民族风情。

海南省的居民，分属于汉、黎、苗、回、藏、彝、壮、满鄂伦春等30多个民族。世居的有黎、苗、回、汉等族。千百年来，古朴独特的民族风情使本岛社会风貌显得更加丰富多彩。其中最具有特色的便是黎族与苗族的生活习俗。

苗族风俗

每年三月三日，苗族同胞与黎家人一样，盛装欢庆节日。各家还制作五色饭，以纪念苗族先民五姓人家。五色饭是苗族人将山兰稻米，分别用桑等植物叶浸染成黑，红、绿、黄四色米，与白色米共煮，混合制成特香佳肴。苗族妇女的腊染技艺水平很高，能染出有各种精美图案和花鸟的衣裙、手帕和巾帽，因而苗族妇女的头饰是一件精美的艺术品。

黎族风俗

黎族是海南岛原着民族，在海南岛的历史有三千多年，有着特有的原生态文化。纹身是海南黎族特有的习俗，是世界民族中一种罕见的原创性文化现象。纹是黎家人的一种传统习俗有学者评价说，黎族妇女纹身是“刻在人体上的敦煌壁画”，是写在身上的历史。纹身是黎族一笔极其宝贵的文化遗产。

特色活动

海南省的居民包括汉、黎、苗、回、彝、侗、瑶等30多个民族。世居的有黎、苗、回、汉等族。千百年来，古朴独特的民族风情使本岛社会风貌显得丰富多彩。

黎族村落多位于山谷坡地或山间盆地之中，村寨周围长有茂密的树木或刺竹。黎族传统住宅以茅舍为屋，称为“船形茅草屋”，传说黎族的祖先是乘船渡海而来的，所以住船形屋被作为传统保留了下来。

黎族是一个能歌善舞的民族，每逢喜庆佳节，黎族男女要相互对歌或载歌载舞通宵达旦。每年农历“三月三”是黎族的传统节日，黎族人民都要举行隆重的庆祝活动。

海南岛有丰富的民间文化，衍生了许多独特的民间节庆活动。每逢农历正月十五的晚上，在海南琼山市将举行一年一度风情独具的换花节。每年农历二月初九至十九，琼山市新坡镇和全省不少地方，举行一次为期四天的“军坡节”。这是纪念冼夫人而举行的民间奉祀活动。

每年农历三月初三是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。海南黎族、苗族都有欢度“三月三”的习俗。每年3月下旬或4月上旬（农历“三月三”期间）均举行海南国际椰子节，它是融旅游、文化、民俗、体育、经贸于一体的大型旅游文化节庆活动。

每年中秋为儋州民间歌节。歌节的主要活动内容是儋州山歌、调声对歌比赛和“赏月”等项目。每年十一月下旬举办的“海南欢乐节”。