黄瓜皮蛋汤营养吗它的功能是
更新时间: 2024-06-02 14:39:37
一,黄瓜皮蛋汤营养吗它的功能是
黄瓜皮蛋汤是用黄瓜和皮蛋制作的一道家常菜。
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
二,黄瓜皮蛋汤怎样做
黄瓜皮蛋汤做法一:
1、将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用;
2、将皮蛋去壳,改成8块;
3、扑干豆粉,下油锅炸好待用;
4、烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
黄瓜皮蛋汤做法二:
1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色;
3、放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开;
4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅;
5、撒上葱花味道更加鲜美。
三,干黄瓜皮的晒制方法及怎么晒好吃
干黄瓜皮的教好的晒制方法如下:
1、将新鲜的小黄瓜洗干净,竖着切开成两半,挖去黄瓜瓤,再竖着切成小条;
2、黄瓜条拿到阳光下,暴晒至黄瓜条变软并有皱干感,收起来放到干净的盆里,撒入适量细盐用手反复揉搓;
3、揉搓至黄瓜条变得很软的时,即可以停止。把盆盖上防止落入灰尘等脏东西,静置一夜;
4、第二天再拿出去继续摊开暴晒,把黄瓜条晒得更加柔软。晒制过程中要用双手把黄瓜条轻轻拉直;
5、太阳落山后再把黄瓜条收回,再撒点细盐,上下颠簸十几次,让细盐和黄瓜条混合均匀,这次则不用揉搓;
6、第三天继续按步骤4的方法再次暴晒并拉直,一直到黄瓜条有比较干比较韧的感觉时,收回家准备入坛。若当天黄瓜条晒不到需要的程度,则要重复上述步骤继续暴晒;
7、把晒好的黄瓜条装入干净的坛子里,用干净的陶瓷罐子或玻璃罐子也可以,装好压实后再密封起来即可保存。
四,脆黄瓜皮的做法是怎样的
脆黄瓜皮的做法:
原料:黄瓜皮、肉泥、蒜瓣、盐、味精、色拉油、干椒粉、陈醋。
步骤:
1、将黄瓜皮洗净后切为长条;
2、倒入陈醋、盐、味精腌渍30分钟;
3、将腌渍后的黄瓜皮切丁,蒜切末;
4、锅内倒入底油烧六成热,放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后;
5、倒入黄瓜皮丁,煸炒后调味。
特点清香、脆嫩。
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