小笼包的制作方法

更新时间： 2024-05-22 05:38:47

①小笼包的制作方法

1、材料准备：肉馅、皮冻、冷面皮、糖、香菇精、蚝油、胡椒粉。

2、做法：首先取一锅盆，放入所有材料，一起搅拌均匀后备用。

3、然后在馅料中加入所有调味料，一起搅拌均匀后放于冰箱冷藏备用。

4、每片面皮均包入做好的馅料约20克后，放入蒸笼中。

5、最后起一锅水，放入集器片，待水沸腾后放上小笼包，以大火蒸约6分钟即可完成。

一笼小笼包的热量在690大卡左右。每100克小笼包含有热量为230大卡，一笼小笼包的重量大约在300克左右，所以一笼小笼包的热量在690(230×300/100)大卡左右。

小笼包主要是用一些肉品、蔬菜、面粉共同制作而成，营养价值比较均衡。

小笼包别称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢。

现代形式的小笼包最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带，小笼包的历史可上溯至北宋。

无锡小笼包的相关典故仅有一则，具体的内容如下所示：

具有“游龙”美称的乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗，乾隆皇帝曾六次下江南巡游，乾隆皇帝第一次南巡时，于1751年旧历二月十九日抵达无锡，住宿在北营盘的龙舟上，1751年旧历二月二十日的早晨，乾隆皇帝从黄埠墩换乘小船到达秦园，特意品尝了当地的小笼包，即无锡小笼包。

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