回族人不吃猪肉的原因

(1)回族人不吃猪肉的原因

原因：回民普遍信仰伊斯兰教，伊斯兰教认为：猪是杂食动物，杂食就是不洁净，是不能吃的。

穆斯林普遍认为猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨且喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。性恶无常，猪一旦饿极连所生猪崽也照食不误。幼猪一旦到发情期，繁衍后代无上下、尊幼之分，在一般动物中也鲜有此事。对穆斯林而言，不仅不养猪、不食其肉，还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习，象以上这些恶习，《古兰经》无一不加谴责，其它社会文明也同样唾弃，不吃也就意味着远离它所具有的恶习。

(2)回族人怎样做夹沙肉

主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 红豆沙 200克 。

辅料： 糯米 100克 核桃 150克 苹果脯 100克 。

调料： 白砂糖 50克 蜂蜜 10克 菜籽油 60克 各适量 。

夹沙肉的做法：

1、 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。

2、 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。

3、 锅下核桃仁略炸，捞出沥油。

4、 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀。

5、 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭。

6、 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀。

7、 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸。

8、 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

(3)回族人有什么性格特点及生活习惯

饮食上，回族人普遍吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄食草动物，不吃马、驴、骡、猪、狗肉，不吃动物血液和自死动物。尤其禁食猪肉。回族很讲究饮食卫生，注意淋浴和洗涤。走进农村回族清洁整齐的屋内，往往可看见门后房梁上吊着一个水罐，下面有通下水道的浅坑，这里是人们经常沐浴大净的地方。平时洗脸、洗手，则用汤瓶，而不用脸盆。忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等。凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。

(4)回族人吃鸡蛋吗

1、回族在肉食方面，只食蹄分瓣反刍的动物肉。如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等。禽类中只食鸡、鸭、鹅、鸠、鸽的肉等。在水产中只食鱼、虾。在这些可食动物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的。必须是清真寺四掌教或阿訇屠宰的。

2、回族饮食和其它的生活方面的禁忌： 回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等。忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等。禁止在人前袒胸露臂。凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。

3、回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。

(5)回族人死后立碑有什么规矩

回民的墓碑不提倡大和宏伟，不提倡多余的装饰，不提倡石材的高档和值钱，一切应简朴低调，原则上来说伊斯兰教甚至不提倡立碑，因为人来自于泥土还原于泥土。但是若立碑的话就应尽量简单，不能圈坟，不能垒砌台阶围栏扥更，一块简单的石碑足矣，上面的文字刻有阿拉伯语古兰经文，写着亡人的籍贯亲属关系等等，不写墓志铭，不写额外华丽的辞藻。总之一切应从着简单朴素低调的原则，不能张扬。