家庭油条的制作方法

Ⅰ 家庭油条的制作方法

1、将面粉500克，盐3克，泡打粉8克，鸡蛋1个，牛奶15克，水约260毫升，油20克合成软面团，醒上15分钟；

2、取出面团，在案上整理成长条，用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时；

3、8小时后取出，在室温下稍微回温，将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉；

4、将面轻轻地拉长，切成若干小条；

5、取一条翻面放到另一条上，中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团；

6、丢一块面团入油锅，立即浮起，用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀，浮起，炸到金黄时捞出控油。

Ⅱ 油条的制作方法

1、将面粉放到盘子打入一个鸡蛋，加入若干盐，再将10g泡打粉放入面粉中，然后按顺序依次放入黄油5g和牛奶50ml，配料和辅料都添加完成后，加入适量的水，开始揉面，然后揉搓成长条用保鲜膜包裹起来冷藏，油炸即可。

2、油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

Ⅲ 香酥家庭鸡蛋小油条的制作方法

1、碗中加入300克面粉，5克酵母粉，两克盐， 加入一个鸡蛋，放入温水，揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，醒发至两倍大，醒好的面擀成饼，切成条，两张重叠在一起，用筷子压实。

3、切成小段，两边捏一下，捏紧，油温六成热下锅，炸至全部飘起，捞出即可。

Ⅳ 香酥小油条的制作方法

1、食材：

面粉200克、小苏打1克、无铝泡打粉1克、盐少许、玉米油适量、鸡蛋一个、水约60克。

2、做法：

（1）准备面粉200克。

（2）加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。

（3）打入一个鸡蛋。

（4）加清水搅拌成絮状，揉成面团。

（5）表面抹玉米油。

（6）盖保湿膜醒20分钟以上。

（7）醒好的面不要揉，擀成长方形。

（8）切成两指宽的长条。

（9）两个两个叠加。

（10）中间用筷子压一下，捏紧两头。

（11）油七成热下锅炸至两面金黄色。