活虾怎么煮
更新时间: 2024-06-02 11:15:34
1)活虾怎么煮
1、如果你买到的是野生的活虾,而且虾体透明,那说明虾的品质很好,没有被水质污染,那我们不妨试试最原始最原味的吃法:先把虾除去虾线,剥壳,然后冰镇在碎冰里,吃的时候蘸一点调料就可以了吃了,调料随你喜欢。
2、如果你吃不来生的冰镇虾,那就试试另一种体现活虾原滋味的做法:锅里放水,数片生姜,少许盐,少许料酒,水烧开以后把虾放入焯熟,这就是白灼虾。
3、如果想要吃滋味浓郁的,那你可以试试红烧虾:炒锅放油烧热,然后放入一大勺白糖不停的翻炒,炒至白糖溶化变成棕黄色,并且冒泡泡了,马上把虾放入翻炒,炒至虾9成熟放入适量盐,一小勺香醋继续翻炒一下就可以出锅了。
4、如果你不怕上火,还可以来个炸虾,活虾洗净去头,然后裹上面糊备用,炒锅放多一点的油,油温烧至8成热,放入裹了面糊的虾进去炸至面糊成型就可以出锅了,吃的时候可以蘸你喜欢的任何一种酱。
5、还有你可以试试烤虾,把虾洗净去虾线,然后串在竹签上,一根竹签串两个就差不多了,虾不用腌制,直接烤,烤至虾壳变红,拿出来刷上甜面酱,洒上孜然,继续烤1分钟就可以吃了。
2)活虾怎么放第二天不会死还是活的
1、把虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧,早晚换水;
2、直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西;
3、用网兜保存在阴暗潮湿处,不能放水。
3)活虾怎么去壳
活虾去壳方法:
1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。
2、右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节,并沿着虾身转一圈以去壳。
3、用同样的方法,剥开虾的后面两节并去壳。
4、用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉,剥开虾尾即可。
虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
4)请问买回来的活虾怎么弄死怎么炒
清洗后,放在清水里煮即可。
炒虾的做法:
1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
2、生抽两汤匙,黑胡椒粉二分之一茶匙,料酒二分之一茶匙,水两汤匙,糖一茶匙,淀粉二分之一茶匙,调成红烧汁,备用。
3、锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖两分钟。
4、大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
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