马齿苋发黑还能吃吗

(1)马齿苋发黑还能吃吗

不建议食用。正常情况下，新鲜的马齿苋是绿色的叶子，并不会出现发黑等其他颜色，若是有发黑情况多半是存放时间过长，出现了氧化变质情况，这时的马齿苋已经滋生了大量的细菌等有害物质，是不建议继续食用的，以免刺激人体胃肠功能，积累体内毒素，进而引起腹痛、腹泻等胃不适情况，一般建议马齿苋买回后趁早食用，这样在口感和营养上都比较上乘。

新鲜马齿苋如何储存：1、若是短期保存的话，一般建议将新鲜的马齿苋控干多余水分，用保鲜袋包裹，放入冰箱冷藏即可，在外界温度较低时，也可存放在阴凉干燥处保存。

2、若是长期保存的话，一般建议将马齿苋的黄叶和腐烂叶子去掉，然后清洗干净过水，放置在阳光下暴晒，等待水分干透之后再放入袋中密封保存即可。

(2)马齿苋直接晒干可以吗

马齿苋是一种营养价值很高的蔬菜，同时也是一味中药，且马齿苋的吃法有很多种，它即可以当做蔬菜吃，也可以晒干泡茶喝。在晒马齿苋时，我们会发现马齿苋非常难干，可能晒好几天都没有一点反应，这是因为马齿苋的根部水分重，且其生命力十分顽强，即使没有根也可以正常生长。

想要马齿苋干得快，可以把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就会比较容易晒干。也可以将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉蒸一会直至它变色，再放到太阳下晾晒成干。或者把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋沾满草木灰，然后再拿到太阳底下晒两天，这些都是可以快速让马齿苋晒干的好办法。

食用马齿苋也有禁忌，其性凉，因此容易腹泻、肠胃比较脆弱的人尽量避免。同时孕妇是绝对禁止食用马齿苋的，因为马齿苋可能会导致滑胎，所以为了宝宝和孕妇的健康，不要随意乱用马齿苋。

(3)马齿苋干菜包子怎么做

原料：500克马齿苋。

做法：

1、洗净，冷水泡发；

2、控干水，葱，姜，蒜末，红辣椒爆香油锅；

3、炒剁碎的马齿苋，加入香菇丁，豆腐干丁一起炒；

4、盐鸡精适量铲起，包入，发好的面皮制成包子。

(4)马齿苋可以直接捣碎敷脸么

1、可以。

2、马齿苋营养丰富，还是一味中药材，中医认为：马齿苋具有清热、解毒消肿、消炎等作用，将马齿苋捣碎了直接敷脸有镇静、美白、淡斑等功效，可以用于美容护肤，不过若是皮肤情况较为严重，那么则需要在医生的指导下进行护肤和治疗。