蒜苔炒肉肠怎么做
更新时间: 2024-06-02 13:39:32
1)蒜苔炒肉肠怎么做
1、食材:蒜苔 10-20根、胡萝卜 半根、香肠 1支、蒜 3-5瓣、姜 3片、葱 1小段、青红椒 各半个。
2、先把葱切丝,姜切条,蒜切片切好放在一边,把青红椒洗净切好,形状没有要求,可看个人喜好。
3、再把主料香肠提前蒸好,然后切成片放在小盘里,蒜苔切成段、胡萝卜切成小块把这两样放在一个碗里。
4、上锅倒油在锅里,油热之后把调味辅料一起放在锅里煸炒,炒出香味,然后把香肠倒在锅里炒。
5、炒至变色,然后把蒜苔和胡萝卜一起倒在锅里炒。炒两分钟,看到菜颜色和外观有变化,感觉快熟了,依次放入盐和酱油。记住盐要少放点,香肠本身就放了盐。
6、最后把青红椒倒在锅里炒炒,炒至断就可以了。青红椒实际上是菜椒,一点都不辣。主要是为了让菜看起来更好看。主要用于调色。
7、快炒好的时候,倒点鸡精放在锅里,翻炒两下,关火装盘。一盘美味的蒜苔炒香肠就做好了。
2)蒜苔炒肉扮面条没汤怎么办
第一种方法就是将拌面重新下锅加水煮一遍即可。
第二种方法步骤如下:
1、向锅中倒油,加热;
2、油温五成热时,加入葱煸炒;
3、加入肉,煸炒2到3分钟,继续加入蒜苔煸炒2到3分钟;
4、放入面煸炒2到3分钟,加入鸡粉和酱油即可起锅装盘。
3)蒜苔炒肉土豆条怎么做
蒜苔炒肉土豆条的做法是:首先将猪肉、土豆切条,蒜苔切段,葱切片,热油炒白猪肉,加一勺十三香、少许老抽、豆瓣酱、葱炒香,加入蒜苔炒匀,炒熟出锅即可。
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,北京以及南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
4)蒜苔炒肉
1、材料:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。
2、调味料:酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙,盐半茶匙、清水4大匙。
3、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。
4、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
5、蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料放入辣椒丝同炒。
6、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
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