黄豆芽是如何生长

①黄豆芽是如何生长

选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：

①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。

②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。

③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

④芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

⑤当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

②豆浆和黄豆芽的营养一样吗

1、豆芽含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E，乃养颜之佳品。 豆芽所含的叶绿素能够分解人体消化道的亚硝酸胺，有助预防直肠癌恶性肿瘤，豆芽含有若干强力的抗癌物质。

2、豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。

③黄豆芽怎么发

先挑选饱满的黄豆，之后放到干净无油的容器里面加清水至黄豆上面10公分浸泡，10小时后捞出来冲洗干净。准备育苗盘，放上浸湿的育苗纸，接着在上面铺上一层黄豆，接着盖上湿润纱布遮光，四天后就可以收获了。

怎么发黄豆芽

1、首先我们要挑选饱满的黄豆，挑选好之后放到干净没有油的容器里面，加入清水至黄豆上面10公分左右进行浸泡，10个小时候将浸泡好的豆子捞出来再冲一遍。

2、准备一个育苗盘，清洗干净之后放入浸湿的育苗纸，接着在上面均匀的铺上一层黄豆，在这个过程中要随时保持湿润，但注意盆底不可留水，否则很有可能会烂根。

3、给黄豆喷好水之后，在育苗盘上面盖上一层厚厚的湿润纱布，遮住光线开始育苗，就这样差不多等到第四天的时候，我们就会发现豆芽已经长到5~6公分了，这时即可收获。

④火腿丝炒黄豆芽怎么做

1、材料：黄豆芽200g、火腿150g、油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、

2、姜适量。

3、黄豆芽洗净沥干水分，火腿切丝，姜切丝。

4、锅热油姜丝爆香。

5、下火腿炒香。

6、放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀。

7、撒上葱花即可食用。

⑤猪蹄髈炖黄豆芽怎么做好吃

原料：蹄膀1只、娃娃菜1棵。

调料：葱4根、姜半块、花雕酒、盐。

做法：

1、蹄膀洗净。娃娃菜切块，葱打结，姜切片。

2、蹄膀加入冷水中，煮开。

3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出蹄膀冲去浮沫。

4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。

5、盛出部分汤，加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可。