蒸鲍鱼龙虾时会放一种面那什么面

1)蒸鲍鱼龙虾时会放一种面那什么面

人们制作蒸鲍鱼龙虾时一般会放粉丝，考虑这道菜的风味，不放某种面食。

蒸鲍鱼龙虾的一般做法如下：

材料为去壳鲜鲍鱼10只，龙虾尾4条起肉，剪短1扎粉丝，蒜蓉适量，适量葱剁碎，辣椒一个，牛油两匙

１.鲍鱼清理洗净，可在中间肉厚的地方用轻刀划十字；

２.龙虾尾起肉切大块；

３.加热融化牛油，慢火爆炒葱白、辣椒，加入蒜蓉、盐调味；

４.蒸盘铺上泡好的粉丝，可以加一些魚汤，把鲍鱼和龙虾肉按均匀放好，铺上炒香的蒜蓉，大火蒸10分钟；

５.烧热油，加入爆炒的葱白和辣椒，也可以加入１汤匙的蒸魚豉油即可。

2)蒜茸豆豉蒸鲍鱼怎么做

1、材料：鲍鱼十只左右，大蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐，植物油。

2、鲍鱼剖洗干净。

3、取一块鲍鱼肉，切花刀。

4、切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好。

5、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里，再加入适量盐，植物油拌匀成蒜茸豆豉酱。

6、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后再加少许剁椒。沸水上锅，大火8分钟左右即可取出。

7、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花，淋热油即可上桌。

3)怎样做豆豉蒸鲍鱼

1、鲍鱼去内脏洗净。

2、在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右。

3、香葱切颗粒，大蒜剁成末。（大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富）

4、热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态。

5、盛出加入适量的生抽豉油拌匀（炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门）。

6、蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右。

7、取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可。

4)粉丝蒸鲍鱼的做法

1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用；

2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了；

3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用；

4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上；

5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。