炒田螺哪里不能吃
更新时间: 2024-06-02 13:41:03
(一)炒田螺哪里不能吃
炒田螺除了田螺身上头部部分是不能吃的,其他的部分都可以吃,对身体没有危害。
田螺是一种卵胎生动物,其生殖方式独特,田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生,大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵,每年3月~4月开始繁殖,在产出仔螺的同时,雌、雄亲螺交配受精,同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100~150只仔螺。
(二)炒田螺需要焯水吗
炒田螺不需要焯水。炒田螺焯水后很容易使田螺的肉质变老,降低田螺的食用价值。
炒田螺前的处理方法:把田螺放在水中进行侵泡,然后将田螺的尾部剪掉,再用盐清水冲洗一遍,把其中的水分沥干即可。处理后既不会使田螺肉质变老,也不会让田螺有腥味。
(三)青辣椒炒田螺怎么做
1、用料:田螺肉150克、青椒100克、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2、青椒清洗干净,然后切成小丁。
3、田螺肉清洗干净备用。
4、热锅下油,放姜丝进去爆香。
5、青椒下锅,加适量的盐煸炒至软。
6、然后放田螺肉进去,加适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉。
7、大火爆炒3分钟就可以出锅了。
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