北京最好吃的烤冷面在哪里

（一）北京最好吃的烤冷面在哪里

1、哈尔滨风味烤冷面。地址：北京市通州区兴华中街1号。

2、知春路烤冷面。地址：北京市海淀区知春路大运村29号。

3、雪莲烤冷面。地址：北京市东城区东四十条98号。

4、嚣张烤冷面。地址：北京市海淀区林业大学北路18号。

5、馋嘴喵烤冷面。地址：北京市朝阳区花家地西里115号。

（二）烤冷面是哪个地方的小吃

烤冷面是黑龙江的特色小吃。烤冷面，即将特制冷面通过油炸和铁板高温压实之后制作而成的美食。材料为鸡蛋和香肠、生菜等，将材料煎熟后用冷面包裹起来，一口咬下去味道鲜香、酱汁四溢，满口都是鸡蛋和冷面的味道，在二十一世纪初火遍大江南北。

烤冷面是什么地方的美食

烤冷面原产于东北，起源于黑龙江省，鸡西市密山市，烤冷面的成本比较低，味道非常好，所以在当地可以算是家喻户晓的小吃，因为做法比较多样，所以在东北算是极具特色的美食，如果到小吃街去，可以说每一家的烤冷面都是不同的风味。

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

除去烤冷面外，黑龙江的特色小吃还有杀猪菜、锅包肉、哈尔滨红肠等。即使身处寒冷的北方，黑龙江人依然有着热情好客的性格和奔放火辣的性格，这在他们的饮食习惯中提现的淋漓尽致，是去旅游做客的不二之选。

（三）烤冷面怎么炒

1、做法：先将烤冷面在凉水里泡软。准备葱姜蒜、卷心菜、油菜，将火腿滚刀切块备用。热锅倒油，下葱姜蒜炒香。放入火腿和卷心菜，炒至卷心菜变软，放入生抽、耗油和麻油。

2、放入烤冷面，炒至面变软。放入油菜，大火翻炒片刻，撒入鸡精，关火完成。

（四）烤冷面酸甜汁如何调制

1、材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、盐。

2、做法：

菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用；

将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分钟；

柠檬榨汁，再准备一点玉米粉；

把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀；

慢火继续熬至果酱起泡即可。