凉拌海蜇丝需要焯水吗

(1)凉拌海蜇丝需要焯水吗

一般是需要的。因为海蜇丝是一种海底腔肠类动物，体内会含有少量毒素和细菌，所以需要进行焯水才能将它体内的有害物质清除掉，而且经过焯水后的海蜇丝在食用上会更安全。

海蜇丝焯水时一定要等到水烧开至60-70度时再入锅，一般焯水3分钟左右即可。

海蜇丝焯完水后，可以放入凉水中浸泡，能使海蜇丝的口感更加脆嫩。

凉拌海蜇丝的调味料可以根据自己口味来调拌，一般有生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。

(2)凉拌海蜇要煮吗

凉拌海蜇不需要煮。

凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一遍，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。将所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

(3)凉拌海蜇太咸了怎么办

凉拌海蜇太咸了处理方法：

1、用水焯过一下，重新拌一次。将拌菜里面的辣椒等拣出来，用水过一下，能够去除里面的佐料的味道。不过用开水焯的话，效果会更明显。

2、加入一些糖能够让拌菜里面的咸味淡一些。糖的甜味可以中和咸味哦，在加入糖的同时要加入一些水，这样既可以让糖迅速融化，还能够有更好的效果。

3、加入一些醋也能够让拌菜里面的咸味淡一些。醋的味道也有中和咸味的作用，放入糖的同时，再放入醋，会让拌菜吃起来更美味。

4、加入一些其他的蔬菜，再搅拌一下。随着其他的蔬菜的加入，凉拌菜就会变淡，主要是要搅拌均匀。

(4)凉拌海蜇丝怎么做

把浸泡好的海蜇丝洗干净，挤干水分放到深碗里，加入切好的香菜，姜和辣椒，然后加入老干妈豆豉辣椒，鸡精，味精，酱油，芝麻油，老陈醋搅拌均匀即可。

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效，海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。