莴笋炒肉丝的做法

Ⅰ：莴笋炒肉丝的做法

原料:瘦猪肉500克，净莴笋1公斤， 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。

制作方法:

1、将莴笋择去叶并削去皮，洗净切成细丝。

2、瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。

3、将炒菜用油放入锅内，加热后放葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。

特点：色泽白绿，味道清香，爽口。

制作关键：肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。

Ⅱ：莴笋炒鸡片的做法有哪些

材料主料：莴笋150克、鸡肉60克。

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、胡萝卜适量、葱适量。

做法：

1、准备食材。

2、鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌置。

3、莴笋、胡萝卜切片。

4、起油锅炒熟鸡肉。

5、放入莴笋、胡萝卜。

6、放盐，开水翻炒。

7、放蚝油翻炒。

8、最后撒上葱花，即可。

Ⅲ：莴笋炒肉怎么做好吃

1、首先把莴笋去皮洗净，然后切片装盘备用。叶子可以留着做汤或者煮面，喜欢吃也可以炒里面，看个人喜好哈。

莴笋炒肉怎么做好吃2、葱，姜，蒜切好备用。瘦肉洗干净，切薄片备用。

莴笋炒肉怎么做好吃3、嫩肉粉加水化开，然后把切好的肉片放进去搅拌均匀，加少许芝麻油和食盐备用。

莴笋炒肉怎么做好吃4、热锅下油，丢入花椒爆香，然后倒入肉片爆炒。

莴笋炒肉怎么做好吃5、接着倒入葱姜蒜翻炒，然后倒入莴笋片炒均匀。

莴笋炒肉怎么做好吃6、加适量的酱油和食盐，就可以装盘上桌啦。

以上就是关于莴笋炒肉怎么做好吃的方法介绍了，通过以上的相信大家都知道了，希望对大家有用。

Ⅳ：莴笋炒多长时间才熟

具体视莴苣的大小而定，大块的莴苣炒的时间较长，大概二十分钟。小块的莴苣炒的时间更少，大概十五分钟。

材料:莴笋、色拉油、食盐、酱油、味精、葱、花椒等。

步骤如下:

1、莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出;

2、葱切成末;

3、 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味;

4、取出花椒，放入葱末炝出味;

5、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。