羊肉卷的做法大全

更新时间： 2024-06-16 19:35:52

（一）羊肉卷的做法大全

1、用料：羊肉，300克，耗油，一勺，郫县豆瓣酱，一勺勺，生抽，一勺，料酒，两勺，葱姜蒜，适量。

2、煮熟变色即捞出的羊肉。

3、准备葱姜蒜及酱料，炝锅后放入羊肉然后放入酱料。

4、出锅装盘即可食用。

1、用料：猪后腿肉（七分瘦三分肥）500克、马蹄350克、红葱头300克、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋2个、豆腐皮3张、地瓜粉200克。

2、将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁。

3、将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉。

4、搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可。

5、腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂。

6、小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点。

7、水烧开，放下去蒸15分钟就好了。

8、放凉后可切片炸着吃。

1、原料：葱白、羊肉卷、油、盐、干辣椒、淀粉、生抽、老抽、米醋。

2、做法：羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净；羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉腌制片刻；斜切葱白；切干辣椒小块；烧热油锅；滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味；加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。

3、小贴士：羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。米醋可以去除一点膻气。

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