怎样做绿豆芽炒馓子
更新时间: 2024-06-02 10:54:18
Ⅰ,怎样做绿豆芽炒馓子
主料:绿豆芽200克、青椒50克、馓子50克;
辅料:油适量、盐适量、糖2克、米醋2毫升、香油适量、葱姜适量;
步骤:
绿豆芽焯烫一下过凉,青椒洗净切丝,馓子掰段备用;炒锅倒油爆香葱姜;倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻;再加入馓子翻炒;加入米醋,淋入香油,翻炒均匀关火即可。
Ⅱ,绿豆芽炒肉丝
1、材料:绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。
2、将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。
3、把猪肉切成丝。
4、锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。
5、另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
Ⅲ,绿豆芽炒会发苦吗
绿豆芽炒熟发苦的原因有:
发绿豆芽全程要避光,盖严实,漏光的豆芽就会变色发苦。绿豆芽老了,放时间长了蔫了,炒熟会发苦。盐放太多会发苦,但可以先过一下开水再炒,炒得快熟时加少量盐,再加少量醋后再炒就可除去苦味。
Ⅳ,绿豆芽炒有点苦能吃吗
绿豆芽炒有点苦能吃。绿豆芽即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。
绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大,口感好,营养丰富。芽菜以鲜活的形式上市,是人们生活中不可缺少的食品原料。近年来,中国芽菜产业发展迅速,从作坊式发豆芽方式逐步转为工业化规模生产,出现了大量日产50~100t的芽菜工厂。
Ⅴ,绿豆芽炒菠菜怎么做
绿豆芽炒菠菜的制作如下:
主料:绿豆芽、菠菜150克;调料:花椒、大葱、姜、大蒜、植物油、盐、味精。
步骤如下:
1、将绿豆芽去头、须,洗净;
2、菠菜择洗干净,切段,备用;
3、葱姜洗净切末;蒜去皮切片;
4、锅中倒入油烧热,放入花椒,炸出香味,捞出不用;
5、放入葱末、姜末、蒜片炒出香味;
6、放入绿豆芽、菠菜同炒,加盐、味精,翻炒均匀即可。
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