光饼炒四季豆做法

（一）光饼炒四季豆做法

1、将四季豆掰成3节，光饼切成块状。

2、开火烧热，放油，将光饼过油下，好了之后，把光饼捞起。

3、然后放入适当油，倒入蒜末，翻炒下，再将四季豆放入锅中翻炒，四季豆差不多时。

4、再把过油后的光饼放入锅中，放入盐、鸡精、适量香油，最后勾芡下，起锅。

（二）肉枣肠炒四季豆的做法

1、原料：肉枣肠、四季豆、盐、味精各适量。

2、肉枣肠、四季豆摘洗。

3、将肉枣肠下入蒸锅里。

4、盖上盖、开锅蒸10分钟关火。

5、开盖取出。

6、接着，将四季豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

7、起锅倒油烧热，下入焯好的四季豆和蒸好的肉枣肠翻炒翻炒。

8、然后，加适量的盐。

9、加适量的味精。

10、调味炒匀即成。

（三）腊肉炒四季豆最正宗的做法

1、准备好食材，用水冲洗干净。

2、四季豆择小段，腊肉切小条。

3、锅里放油放入四季豆煸炒。

4、加入腊肉一起煸炒，四季豆变色后放入调料，变软后再稍微煮一下，入味即可。

（四）清炒四季豆怎么炒好吃

1、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。

2、将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。

3、将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。

4、把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。

5、把锅洗干净，烧大火将水烧干，然后倒上菜籽油，待油烧滚后将备好的四季豆倒入锅里。

6、接着用锅铲将四季豆翻炒，翻炒到四季豆变色为止，接着将切好的姜蒜片放入锅里。

7、然后准备好适量的清水倒入锅里，以淹没四季豆为准，并加入盐、花椒油等佐料，然后盖上锅盖，将锅里烧开。

8、待锅里烧开后，转小火，继续煮四季豆，直到将四季豆煮熟为止，在煮四季豆的过程中需要时不时的揭开锅盖翻炒一下四季豆，以免炒糊。同时也需将锅里的水烧干。

9、用筷子尝试味道，觉得味道合适了，就将炒好的菜装盘，就可以享受美味啦。