青花椒和红花椒的区别

①青花椒和红花椒的区别

1、外观颜色上有差异，青花椒是灰绿色，红花椒外表颜色为棕红色或紫红色，颜色较深。青花椒是刚新采收下来的花椒，是纯天然的，而后者是经过处理的，经过了晾晒或烤制，这样外皮颜色就变成了红色。味道上略有些差别，青花椒比较的鲜，味道闻着比较的香，一般炼制出来用作凉拌，能提高菜品的味道，红花椒更麻一些，闻着味道并没有多麻，但是用作烹饪会更香。

2、大面积种植的地区也有一点区别，青花椒主要的产地在吉林、黑龙江、辽宁、江苏、河北等地区，福建、湖北、安徽、内蒙古、湖南也有分布。红花椒主要的产地在山西、陕西、河北、甘肃等地，除了这些，四川、山东、青海等地也有分布。

②请问这种长得像花椒的茶叫什么呢

苦荞茶。苦荞茶是经过脱壳，晾晒，烘干等工艺制作而成的代用粮食茶，不是传统的茶叶茶。苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如钙，磷，铁，镁，硒等氨基酸。据本草纲目记载，荞麦性味苦，平寒，有益气力，续精神，利耳目，降气宽肠健胃的作用。长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

③花椒的营养成分

1、李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

2、花椒的果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、狵牛儿醇。花椒还含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

3、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。

④花椒的用途是什么

椒 花 椒 又 名 秦 椒 、风椒、岩椒、野花椒、大红袍、金黄椒 、川椒、红椒、蜀椒、竹叶椒。其味芳香，微甜 ，辛温麻辣，产于我国北部和西南部。花椒在医药中有除风驱邪、驱寒湿的功能 ，有坚齿发、明目、补五脏、止痛等作用。由于具有强烈的芳香 气 ，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出，因此是很好的调味料。同时也能与其他原料配制成调味品，如五香粉、花椒盐、葱椒盐等，用途极广。