家常煎饺怎么做

1,家常煎饺怎么做

1、面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁。

2、面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。

3、肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

4、将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。

5、平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

2,在家煎饺怎么做

在家煎饺做法如下。

1、在平底锅抹一层油后把饺子放好，稍微煎一下。

2、等饺子底部煎的金黄了加水至饺子一半位置，盖上锅盖等水烧干。

3、喜欢鸡蛋的可以打一个浇在饺子一周，撒点芝麻和香葱，就可以出锅啦。

3,煎饺怎么做煎饺怎么做不粘锅

煎饺不粘锅的方法：

1、用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤，盖上锅盖，用小火煎，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。

2、放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了。

3、锅底倒入油,放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，上面热透即可。

煎饺做法：

1、平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火。

2、把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火。

3、待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

4,翡翠煎饺怎么做

1、主料：面粉500克、水150克、菠菜100克、油20克、鸡蛋1个、猪肉馅200克、韭菜200克、倭瓜200克。

2、辅料：花椒油2汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、香油1汤匙、十三香1茶匙、蚝油2汤匙、姜末1茶匙。

3、菠菜加入水榨成汁，加入1个鸡蛋、2克盐、20克油，

4、搅拌均匀，

5、加入面粉，

6、揉成光滑面团，醒40分钟，

7、在醒面的这段时间制作馅料，韭菜洗净，沥水后切成末，

8、倭瓜擦丝后，用盐腌15分钟，然后攥去水分，

9、猪肉馅中依次加入姜末，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，

10、加入倭瓜丝拌匀，

11、加入韭菜末、盐拌匀，馅料就做好了，

12、将醒好的菠菜面团，揪成小剂子，擀成皮，

13、加入馅料，包成饺子，

14、电饼铛提前预热下盘，在烤盘上刷一层油，码入饺子，

15、待饺子底略定型，加入1小碗水，

16、加盖煎8分钟即可。