吃螃蟹的好处

（1）吃螃蟹的好处

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

食用功效：

1、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补、解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果

（2）螃蟹如何吃

1、蟹黄、蟹膏都可以吃，螃蟹的胃和鳃不能吃，另外肠线不能吃，其他都可以食用，下面介绍处理方法和做法：

2、准备材料：螃蟹3只（500克）、姜5克、蒜瓣5个、郫县豆瓣酱2小勺、小葱2根、香菜2条、淀粉2小勺、生抽2小勺、食用油适量。

3、制作步骤：不要拆绳子，先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉，抽出肠线。从蟹背上，将肉壳分离。

4、小心膏和黄不要丢。将蟹胸上这些清理干净，不要。用小水清洗一下。用刀，斩成两截。准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺冷锅下油，爆香蒜末、姜末。下螃蟹，炒至变色，加入豆瓣酱。准备勾芡汁：淀粉两小勺。2小勺生抽。适量水，搅拌均匀。

5、2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁。收汁变浓稠即可。

6、吃螃蟹的小窍门：蟹腿：折叠蟹腿关节处剪开，筷子和牙签推出肉。

7、蟹钳：从关节处折断，用剪刀剪开外壳，牙签剔出蟹肉。掰开蟹钳，剔出蟹肉。

8、蟹身：打开蟹脐，取下脐盖上和身上的黄，去除蟹胃和腮。用筷子剔出蟹黄和蟹肉。

（3）郑州哪里有吃螃蟹的地方

郑州市中原区中原路220号裕达国贸7楼：裕达国贸酒店文奇中餐厅，堂做蟹黄粥，精选有机生米加入矿泉水煲制，再放入干贝等材料滚熟而成，将精选大闸蟹滚入精心熬制的粥内，油然增加几分鲜味，味美超值二七路与太康路交叉口向南200米路西正弘大厦6楼：张福记，花雕酒蒸大闸蟹，大闸蟹的味道源于汤汁。比起醉蟹更喜欢金樽花雕大闸蟹了，味道十分浓郁，汤汁沁入蟹肉里，鲜、香、美。金水区金水路与未来路交叉口曼哈顿商业街西段：亲亲蟹，时尚海鲜餐厅，总体风格非常年轻化，海鲜还可以比较新鲜，帝王蟹腿煮熟后是软壳，很容易剥开。打开里面是一