儿童瘦肉炖汤的做法

1)儿童瘦肉炖汤的做法

1、食材：瘦肉；枸杞子。

2、炖锅里的水要是凉水，不建议用热水；

3、将瘦肉洗净切薄片；建议用里脊肉炖汤；

4、将瘦肉放入 锅里；

5、盖上锅盖，按下炖煮键开始炖煮；

6、一直炖煮到汤汁变色；加入枸杞子继续炖3-5分钟。

7、加入少量的盐，翻搅后即可食用。

2)泥鳅炖汤的做法

今天分享个泥鳅汤的做法

活泥鳅洗净沥去水份备用

碗中放入盐，料酒，姜片，葱段腌制10分钟去腥

起锅热油，姜片抹锅，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄

加入开水放入老姜和葱结大火烧开

小火焖煮30分钟，加入适量盐葱花出锅

3)童子鸡土豆炖汤的做法

1、鸡清洗干净，在生姜水中飞水，洗净血水和杂质。

2、土豆清洗干净，切小块备用。

3、竹荪用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2到3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分，剪成2到3厘米长小段。

4、将童子鸡、土豆放入炖盅内，加入清水和料酒，隔水炖120分钟。

5、加入处理后的竹荪，继续炖60分钟。

6、倒入枸杞子，加盐调味后5分钟即可食用。

4)猪血炖汤的做法窍门

1、准备猪血500g，油适量，盐适量，姜一块，葱花适量，胡椒粉适量，鸡粉少许。

2、猪血切块，泡洗干净。

3、姜拍碎，葱切碎。

4、猪血放入锅中飞水去腥味。

5、锅中下油烧热把姜炒出香味。

6、倒入高汤或者清水大火烧开。

7、倒入猪血，加盐烧开。

8、最后撒上葱花，胡椒粉，鸡粉调味即可。

5)牛鞭炖汤的做法

1、【用料】牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。

2、牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

3、把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

4、【主治】治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。