紫菜一到开水里变绿色的了

（1）紫菜一到开水里变绿色的了

紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素。如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的。但颜色和它的营养没关系。 紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。

（2）为什么往开水里倒油不会溅起来呢

从物理的角度出发，油的沸点比水高，普通食用油沸点在200℃左右，而水是100℃。在正常大气压下，往开水里面倒油，水在沸腾时只有100℃，油的最高温度为100℃，没到沸点则不会沸腾，不会溅出来。相反的，若在沸腾的油里倒开水，超过了水的沸点，液体的沸腾就是汽化，由于温度过高，水便爆发性地汽化蒸发，导致周围的油被带得飞溅起来,。

（3）麦饭石能不能放在开水里

麦饭石具有清洁水质、排毒、补充人体微量元素的功效。

麦饭石是一种中性碱半火成岩，接近于火山岩。麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧。通过吸收漂白和其它有毒物质净化水。麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可改良饮用水。

（4）放在开水里会变绿的海草叫什么

放在开水里会变绿的海草叫海带。

海带里面含有绿叶素，晒干以后细胞脱水变黑，热水里瞬间使细胞膜脱落，绿叶素的绿色会表现出来；

海带，别名昆布、江白菜，褐藻门海带属的一种可食用的藻类，真核多细胞；

海带原产东北亚地区，包括俄罗斯太平洋沿岸、日本和朝鲜北部沿海，后在中国辽东半岛和山东沿岸的海洋里生长，今中国是世界上最大的海带生产国，海带孢子分为固着器、柄和带片三部分。