酸黄瓜寿司怎么做

(1)酸黄瓜寿司怎么做

1、将酸黄瓜从瓶中取出。

2、将酸黄瓜和火腿肠切成两半备用。

3、海苔平铺在竹帘上。

4、将米饭均匀的铺在海苔上。

5、切好的酸黄瓜和火腿肠一起放在米饭的一端。

6、紧握竹帘将紫菜卷起。

7、卷好的寿司切成小块即可。

(2)什么菜能用酸黄瓜做

酸黄瓜炒肉

材料：酸黄瓜、猪肉、盐少许、生抽、料酒、葱花。

烹饪步骤：

猪肉洗净切小片，酸黄瓜切片，葱切成葱花；猪肉片用盐、料酒、生抽腌制；热锅凉油，下入肉片炒至八成熟；放入酸黄瓜片，快速翻炒，加少许盐；放入葱花，翻炒片刻起锅。

(3)酸黄瓜炒肉的做法

1、把水烧热，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。

2、把黄瓜切段，摆到玻璃盆里，调料撒上。表面撒一些盐，盐不要太多，否则影响黄瓜发酵。

3、加入少量葡萄酒，盖上盖子，晃动玻璃盆，使调料混匀。

4、腌好的酸黄瓜呈淡黄色，用水泡一会后切成细条。

5、瘦肉也切成细条，放进油锅里炒至变色。

6、酸黄瓜丝倒进锅里，继续翻炒，待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末，就可以盛盘了。

(4)俄罗斯酸黄瓜的做法和配方

1、用料：黄瓜1500克、白醋或者米醋250克、盐75克、洋葱半个、苏子叶(香叶)少许、小茴香子少许、芥末籽（一定不可缺）少许、蒸锅一个；

2、黄瓜，是表皮发白的一种黄瓜，这种黄瓜做出来口感会很脆，而且不怕时间放久，实在买不到，普通黄瓜也是可以的。

3、香叶与小茴香籽比较好买，芥末籽相对在市场上很难找到，淘宝可以买，因为这个必须要。

4、冰糖用黄冰糖会更好，普通也可以。

5、黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。

6、在一个大盆内放入切好的黄瓜，切好的洋葱，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。

7、蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。

8、稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。

9、凉透后放入冰箱冷藏，吃半年都不成问题。