如何做生呛螃蟹

(一)如何做生呛螃蟹

1、准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子。

2、大小视腌蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。

3、准备辅料：盐，普通的即可。姜一块切片，香葱十根打结，料酒少许，有花雕或和酒更好，花椒数十颗，大料瓣几瓣。

4、烧开一锅开水，把上述辅料都放进去烧开，放凉，喜欢酒味中重的等放凉了再放酒，盐的多少视个人的口味而定，实在没把握就腌7天后尝一个看看，淡再加盐。

5、最好用雌蟹，把蟹买回来以后一定要清洗干净。

6、把蟹放在制好的卤水中就好了，水要没过蟹，不能在卤水很烫时放入，要等卤水冷了后放入，盖好盖子，放入冰箱，7、8天以后可以尝尝味道，太咸可加冷开水。

(二)如何做生酮食品

1、其实，每一种食物的营养成分都是多样的，比如鸡蛋里，既有蛋白质，也有脂肪、碳水化合物。

2、而我们选择鸡蛋，虽然主要是看中它的蛋白质含量，但其他的部分当然也会计算在内。这个计算过程，可以委托营养师，或者通过一些配餐软件、公式等等来完成。

3、所以，生酮的孩子每天定时定量的配餐里，要有肥肉、油、蛋、瘦肉、鱼虾肉和蔬菜，但要避免甜食。其他各种碳水化合物较高的食物都要尽量避免，比如尽量用盐调味，少用酱油，因为一些酱油碳水化合物比较高。

4、生酮饮食要经过预先计算、食材的称量和精心烹制。日常的食物也是可以用来制作生酮饮食的，但要符合生酮饮食的营养要求。

5、例如，能量低的食物可用的分量会多一些，例如生菜、白菜、黄瓜等。脂肪含量高的可以拉高比例，例如肥猪肉、牛肉、夏威夷果等。

6、随着生酮配方技术进步，现在的生酮饮食也可以做得很美味。例如，用生酮粉搭配鸡蛋，比例准确，可以做出很多搭配和烹饪方法。事实证明，各种蛋羹、蛋汤、蛋糕，煎的、烤的、蒸的，都是孩子们喜爱的美味。

7、出于生酮配餐的口感和可接受度，一般要多选择紫菜、鸡蛋、茄子等吸油效果好的食物。为了维持良好的血酮水平，应选择生酮营养粉、生酮油等专用生酮食品来制作饮食。

(三)如何做生煎鸡腿

1、食材：鸡腿500g、蒜150g、食盐10g、黑胡椒5g。

2、鸡腿一只，骨肉分离，两面分别撒黑胡椒和盐，静置入味

3、盐的多少自己调节，如果淡了，吃的时候可以配咸味酱汁，如果咸了，下次做的时候少放点盐。放多少盐是烹饪的基础，需要经验积累，多练几次就掌握了。

4、煎锅放油，油热后将蒜、鸡腿有皮的一面朝下放入。中火慢煎。

5、鸡皮遇热会收缩，如果放着不管，鸡肉就会缩成一团，不易煎熟。保持平整的窍门是，用一个平的锅盖或盘子紧紧压住，待鸡肉定型后再移走。小火慢煎。可以把煎出的油舀在表面，保持油润。

6、鸡皮面煎四分钟左右，翻面煎。为了保证内部全熟，可以盖锅盖煎两分钟左右，再开盖煎一分钟。再次翻面让鸡皮面复煎半分钟左右至焦脆。

7、煎好的鸡肉放在盘子里静置片刻，这一步为了“锁水”，如果立即切开，鸡肉间的汁水会流出，跟煎牛排的方法类似。

8、煎好的鸡肉切成适口大小，配合适的蔬菜，也可配颗粒芥末酱蘸食。

(四)网上如何做生意

1、开网店。开网店现在可以加盟，很多店的货源可以直接通过相应的渠道从厂家直接发出。当然前期一般需要投入较大的成本，包括网店的装修设计、加盟费等。如果自己有货源也可以自己开一个网店。一般来说，需求较大的商品竞争非常激烈，需求较小的商品竞争压力也会更小。

2、互联网运营。可以组织一批懂运营的兼职和相关文章的写手，组成外包服务商，帮助企业运营一些新媒体账号、规划活动方案等，定时更新发布相关资讯。目的为了增加粉丝，提升品牌的曝光，促进相关业务转化。

3、咨询类。如果在高价值的领域中拥有丰富的经验，可以考虑开始自己的咨询服务。外部企业经常寻求顾问来帮助和指导他们，而不是雇佣内部人员。

(五)如何做生腌虾

生腌虾的做法如下：

1、清洗活虾，找个干净的有盖的大容器倒进去；

2、加料酒、盐、醋、糖、酱油；

3、把剁碎了的姜、蒜头、红辣、香菜和芝麻加进去；

4、将其搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁；

5、盖盖子，放置冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味；

6四五个小时后可食用。