制陈皮的做法

（一）制陈皮的做法

1、主料：柑橘2500克。

2、做法：新鲜摘回来的柑橘。

3、用纸巾把它的外皮擦干净。

4、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。

5、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。

6、用手轻轻的剥开。

7、剥到顶部要注意，不要把它弄破了。

8、然后再从底部反过来。

9、把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。

10、晒两天后，再反面继续晒。

11、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

（二）陈皮的营养价值

1、在陈皮中也是非常有营养价值的，首先在陈皮中是富含维生素E、钾、铁、膳食纤维等营养物质的，都是我们人体所需要的。同时在陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，所以说大家是可以利用陈皮来进行养生的，对人体补充营养有帮助。

2、而且在陈皮中的苦味物质也比较丰富，而这种物质主要是以柠檬苷和苦味素为代表的，这样的物质叫做类柠檬苦素，实际上在这种类柠檬苦素是味平和的，而且也是比较容易溶解于水中的。所以说大家服用陈皮可以帮助肺部不适。

（三）炒陈皮的功效与作用及禁忌

1、陈皮的功效和作用：预防高血脂 炒陈皮在日常生活中能当保健食材工人们食用，它能让人体吸收一些果胶和多种活性成分，这些物质进入人体后能抑制人体对脂肪的吸收，就能加快人体内多余脂肪的分解和代谢，也能抑制小肠对胆固醇的吸收，它能降低血液粘稠度，防止血脂升高，能让人类血脂指数保持正常稳定状态。

2、禁忌：第一，胃酸过多不能够服用陈皮水，陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

3、第二：服药期间禁止服用陈皮水，专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

4、第三：孕妇吃陈皮水要注意，孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。

（四）泡陈皮的3个禁忌

1、胃酸过多患者不能喝陈皮水。陈皮可以达到化痰止咳以及健脾理气作用，当出现消化不良或者胃疼问题，就可以适当的吃一些，但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

2、服药期间不能喝陈皮水。陈皮对于药酶有一定的影响性，所以如果正在服用某些药物，又想要泡一些陈皮水来喝，就应该先咨询一下医生，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

3、孕妇最好不要喝陈皮水。孕妇的身体比较特殊，这个时候正确饮食就非常重要，这样才能保证胎儿健康成长，很多孕妇想要知道在怀孕期间到底能不能喝陈皮水，陈皮化痰燥湿的作用非常明显，所以出现没有食欲，肚子胀，恶心，咳嗽痰多的问题都可以喝一些陈皮水进行治疗。如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。