用酸奶机自制酸奶怎么做

①用酸奶机自制酸奶怎么做

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

3、在容器里倒入少量的纯牛奶，将酸奶发酵剂倒入容器，搅拌均匀。

4、把剩余的纯牛奶倒入容器，搅拌均匀。

5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。

6、插好插头，按照说明书设定时间。

7、酸奶做好后，根据个人口味加入调味品。

②玫瑰蜂蜜酸奶怎么做

1、准备自制酸奶所需的食材，将三包纯牛奶倒入酸奶桶中，倒入一小袋菌粉和一小勺玫瑰酱。

2、加入适量的蜂蜜然后搅拌均匀，将搅拌均匀的牛奶静置五分钟后放入酸奶机中。

3、盖上酸奶桶的盖子后盖上酸奶机的盖子，起动电源8-10小时。

4、取下盖子，酸奶就可以直接饮用了，放入冰箱冷藏后口感更佳。

③DIY酸奶怎么做

1、牛奶1000毫升、白糖适量、双歧因子1克。

2、做法：先用开水把用具烫2分钟，消毒杀菌。放入白糖，放适量的白糖，酸奶的味道会柔和一些。加入纯牛奶搅拌均匀。也可以稍稍加温，主要是使白糖溶化。

3、晾凉后，加入双歧因子，再次充分搅拌均匀，盖上消毒杀菌后的盖子，放入酸奶机中。将酸奶机上盖盖好，接通电源，设定时间10小时，8小时后，酸奶就做成了，放入冰箱冷藏。

④熟酸奶怎么做

1、所有器皿用蒸汽消毒，将纯奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子搅拌均匀，盖上器皿盖子，放入酸奶机中，插电源，8小时后即可，途中不要打开盖子，刚发酵的酸奶可以食用，但冷藏24小时后，味道更佳。容器和搅拌匙的消毒：基本上都是水煮5到10分钟。其实不那么严格没事的。

2、混合：牛奶加热到38℃左右（基本和人体温度一样，这个是乳酸菌的最适生长温度），按1/10牛奶的份量加入酸奶（其实份量要求并不大，但是这个影响到发酵时间，加的越多，需要发酵的时间越少），再加入一勺糖（为了给乳酸菌提供碳源和能量，这个貌似不加也行，反正我每次都加。）搅匀、密封。

3、保温：混合完成后，放入准备好的保温装置，在38℃左右恒温6个小时（1/10牛奶比例加入酸奶的话确实38°C发酵6个小时差不多够了）。

4、后熟：其实到第三步就可以食用了，但是你会发现吃下去有点涩。所以有这么一个后熟阶段，只要将你做好的酸奶放入冷藏。