巧克力粉和可可粉的区别

（一）巧克力粉和可可粉的区别

巧克力粉和可可粉的可可脂的含量、材料、用途、味道不同。可可粉含有10%~35%的可可脂，巧克力含有100%的可可脂。巧克力粉是可可粉、糖、乳化剂、小麦粉、植物末等多种添加剂混合而成的。

可可粉是由原料可可豆制做出来的，可以用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点等。

可可粉根据可可脂含量可分为高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉，根据产地可分为西非可可粉、印尼可可粉。

巧克力粉可做成熔岩蛋糕、巧克力饼干、黑森林蛋糕、松露巧克力、巧克力糖粉甜甜圈等美食。

（二）可可粉能空腹喝吗求大神帮助

可可粉，是从可可树结出的豆芙里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。它具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品，是可以空腹喝的。

（三）用面包机做面包可可粉怎么放

面包机有加料提示鸣音，鸣音响后即放。

做法步骤：

1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里。

2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖。

3、搅拌，在搅拌的时候打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点。

4、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示可以添加可可粉。

5、等待15分钟后，面包烘制完成。

（四）可可粉怎么购买

1、看包装：优质产品包装严密，无外漏，没有变形和破损，图案完整，印刷清晰，没有重影。可可粉容易吸潮，因此要确保其包装的密封性。

2、闻气味：香气自然没有焦味。冲泡后香气醇厚持久的是优质的可可粉和巧克力粉。

3、看细度：颗粒越小，颗粒越均匀的可可粉和巧克力粉质量越好，用手触摸，粉质细腻为优。

4、看含脂量：可可粉含脂量高，质量更好。

以上就是可可粉怎么购买的介绍了，希望对你有帮助。