砂锅炖银耳汤大概需要多久

一、砂锅炖银耳汤大概需要多久

原料：银耳，枸杞，百合，阿胶枣，冰糖适量。

步骤：

将银耳洗干净，用开水泡30分钟，再将百合、枸杞和枣洗干净。然后锅中加入适量清水，在加入冰糖。再放些许山楂或橘皮，用高压锅煮40到60分钟。最后大火转小火慢慢煨5到10个分钟即可。

二、银耳汤熬干了怎么办

最好倒掉重熬：

1、银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。

2、银耳在冷水中浸泡约六小时以上。

3、将银耳尾端蒂摘去。

4、摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。

5、红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。

6、中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。

7、可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。 也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。

三、紫薯银耳汤的做法

1、先要将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。（水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的）。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。（冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多）。

四、一人份养生银耳汤的简单做法

1、材料：银耳适量、红枣6颗、枸杞适量、干百合适量、红糖2块。

2、银耳用开水泡发，泡发后去掉未发开的部分，剪碎备用。

3、百合、红枣、枸杞清洗干净，放入养生杯。

4、倒入剪碎的银耳，加水至最高水位。

5、选择炖煮功能，时间设为3.0，只有经过充分的炖煮，银耳才能变得软糯，如果喜欢脆一点口感的可以在时间设定上略作调整。

6、时间剩0.3时加入红糖，红糖不要过早放。

7、等红糖融化后，稍微炖煮一会儿美味的银耳汤就完成了。