炸酥肉用什么肉

1，炸酥肉用什么肉

做酥肉用五花肉就可以了。

1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时;2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀;3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。

2，什么肉没骨头

没骨头的肉很多，如猪肉，牛肉，羊肉，小部分鱼肉都是没有骨头的，这些肉类经过人们的精细处理，会将骨头拆解出来，肉归肉，骨头归骨头卖，价格也因为部位不一样而不一样，所以现在人们买到的肉类吃起来都是没有骨头的。

而在动物界中，所有的软体动物都是没有骨头的，如蚯蚓，蛇，蜗牛等。这些软体动物能作为人类食物的也比较少。

3，鸡排用的什么肉

鸡排使用的是鸡胸肉。鸡排做法：

食材：鸡胸肉适量、鸡蛋1个、味精适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、面粉适量、油适量。

步骤：

1、将鸡胸肉清洗干净，擦干水分，切成所需要的厚度、大小；

2、使用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制鸡胸肉30分钟；

3、将鸡排取出，均匀放一层薄面粉；

4、将鸡排放入蛋液中翻滚；

5、锅内放油加热，放入鸡排炸至两面金黄捞出，使用吸油纸吸取多余油脂即可。

4，饺子用什么肉

猪里脊肉。

做法：

1、首先要选取新鲜的猪肉。肥瘦比例为7:3。瘦的占七成肥的三成。最好用刀剁的方法来切碎肉，这样能够保持纤维的完整，口感比较好。

2、然后加入葱姜，葱姜能够去掉肉里面的腥味。

3、加入一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌，增加肉黏性。

4、泡一些花椒水。每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅，让肉吸收水分。放适量的盐。

5、然后加入十三香调料。用筷子搅拌均匀。让肉充分吸收调料。

6、最后加适量的油油能够锁住肉的水分，让肉馅口感更加鲜嫩。顺滑。这样制作出来的鲜猪肉饺子味道特别鲜美，和饭店里的不相上下。