港式水晶虾黄饺的做法

(1)港式水晶虾黄饺的做法

食材：澄粉200克、玉米淀粉400克、猪油、虾、五花肉。

做法：

1、澄粉200克和玉米淀粉40克混合，用沸腾的开水慢慢倒入，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状；

2、加适量猪油于面团中，慢慢揉至面团变得光滑，用干净的保鲜袋盖住，醒15分钟；

3、虾切碎，与碎五花肉混合，加各种调料调制成馅料；

4、开始一个接一个包，切记不可擀的太多，因为澄面非常容易干；

5、放蒸锅里，大火上气后转小火6分钟即可。

(2)水晶虾的养殖条件

水晶虾的养殖条件：饵料以素为主；不太适宜高温，最佳温度是22到24℃之间；缸内的PH值要维持在6、2—6、8之间；选择两尺以上的虾缸；使用底部过滤。水晶虾出现始于日本，1996年日本的铃木久康先生把原产于香港的彩虹钻石虾带回日本，经过6年漫长的培育和15代提纯，稳定了基因。使红色隐性基因得以保持，也就成了今天的水晶虾了。

(3)教你区分水晶虾公母的方法

1、头顶上的触须长的是公水晶虾；触须短的且向上翘的是母水晶虾。

2、腹甲，肚子部位较小的是公水晶虾；腹部较宽且圆的就是母水晶虾。

3、公水晶虾的头部弧度小；母水晶虾头部弧度大。

4、母虾由上看背部较圆而两侧会稍为的膨涨；而公水晶虾没有这种特征。

5、成熟的母水晶虾头部后方的卵巢在灯光照射下呈现黑色；而公水晶虾没有黑色。

(4)水晶虾抱卵多久生小虾

当将水温控制在24～26度时，水晶虾抱卵25天左右就会生小虾了。水晶虾每次可以抱20～30颗卵，这些卵大概能孵出15～25只小虾。生完小虾一个月过后，水晶虾可以再抱卵。

水晶虾的孵化周期在24～26度的水温环境下，水晶虾抱卵大概需要25天孵化，甚至更短。当小虾孵化后，水晶虾过了一个月左右可再次交配、抱卵。

水晶虾每次能抱20～30颗卵，体长超过3厘米的水晶虾甚至一次能抱50颗。不过这些卵并不会100%孵化，一次大概只能孵出15～25只小虾。

水晶虾一生脱壳20次左右，每次脱完壳便会长大一点，同时母虾在脱壳时会交配繁殖，交配成功6～10小时后就会产卵。