阳澄湖大闸蟹怎么保存

(1)阳澄湖大闸蟹怎么保存

1、塑料桶保存。选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑，螃蟹不易逃跑。把蟹放入其中，注意不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高。

此法主要是保持螃蟹的水分，不能把大闸蟹全部埋住，因为您不大可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时取走，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天左右。

2、冰箱保存。选活力旺盛的大闸蟹，把蟹脚和大闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。（用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。）

注意事项：将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹的保存时间。

3、暂养池保存。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了；因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹。

如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天甚至更长的时间。

(2)大闸蟹怎么保存

1、冷藏。冰箱的发明是人类的一大福音，购买回家的大闸蟹离水后保存时间比较短，活力旺盛的大闸蟹，捆好后放入冰箱的冷藏柜，用湿毛巾盖住，吃的时候一般来说可以保存三天左右，从冰箱里取出大闸蟹的时候可以用手轻触大闸蟹的眼睛，如果不太灵敏，那就说明这个大闸蟹已经开始没有活力了，可以先吃掉。

2、保湿。把大闸蟹放在一个桶里，桶壁要比较高，避免大闸蟹爬出，桶底的大闸蟹不要层叠，那样就太密了，加入大闸蟹半身高的水，这样有助于大闸蟹存活，但是也需要尽快食用。

(3)大闸蟹怎么保存才不死

1、冷藏：购买大闸蟹的时候要挑选活力旺盛的，这样大闸蟹不容易死。将大闸蟹的钳子和蟹脚捆起来，以此来减少大闸蟹的体力消耗，将绑好的大闸蟹放入冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可，温度确保在5℃～10℃之间。

2、水桶养：水桶养大闸蟹也是一种比较合适的方法，将大闸蟹放入水桶中，倒入少部分水即可。但是注意大闸蟹不可以叠加着放，否则下层的大闸蟹可能会窒息而死，要给大闸蟹留一点空间。注意水桶不要放盖子，每天检查大闸蟹并吃掉活力不足的。

3、浴缸：如果家里有浴缸的话，用浴缸来养大闸蟹是最好的方法，不仅足够宽敞而且空间也很大。将大闸蟹放入浴缸中，注水刚好埋没大闸蟹，偶尔还可以喂养一些小鱼小虾，用这种方式养着大闸蟹可以大大延长大闸蟹的存活时间。

(4)刚买的大闸蟹怎么保存

1、阴凉环境保存：如果当地的气温在20摄氏度以下，将大闸蟹绑好放入盆中，保证盆中环境的湿润，可保存1-2天。

2、冰箱冷藏中保存：将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存，这样能够保存2-3天。