日式八爪鱼的做法
更新时间: 2024-06-05 16:59:22
(1)日式八爪鱼的做法
1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀。将每一只爪切下来,身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。 2.锅中放水烧热,水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。 3.将八爪鱼倒入沸腾的水中,继续大火加热,用铲子不断翻滚八爪鱼。 4.大概20秒钟后,水还未开,但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。 5.捞出八爪鱼,放入大碗中备用。 6.半斤鱼用三棵葱,小葱切斜薄片备用。 7.在八爪鱼碗中加适量盐、味精,放入葱片,倒入适量醋,拌匀装盘即可。
(2)八爪鱼的墨汁可以吃吗
八爪鱼的墨汁中虽有少量毒素,但对于人类而言毒性很低,食用不会对身体造成不适,因此生吃八爪鱼时墨汁可以食用,但八爪鱼的处理方式一般会将墨汁去除。八爪鱼又名章鱼,是一种软体动物,是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小,八条触手又细又长,故又有“八爪鱼”之称。
(3)凉拌八爪鱼的制作方法
1、材料:八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油。
2、八爪鱼切半用姜葱水煮熟。煮久些才不硬。
3、捞出后用冰水泡一会。切条。香葱。姜末。盐。酒拌匀。
4、烧两大热油倒在上面。拌和。
5、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
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