青蟹怎么保存的

（一）青蟹怎么保存的

1、可以用绳子将青蟹脚绑好，直接放入冰箱冷藏，注意温度不要低于5摄氏度，也不要高于10摄氏度，用湿毛巾盖好后保存就可以了，吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉，可以就是用手轻轻的碰一下它的眼睛，反应不太敏捷的首先吃。

2、活青蟹可以放入塑料桶中，倒入一半的水，注意别将青蟹都淹没了，因为这样会导致缺氧，也会导致青蟹死亡，青蟹用这个方法常温下可以储存五天左右，如果放一些小鱼小虾可以增加青蟹的寿命，大约可以储存一个星期。

3、青蟹还可以速冻保存，这样能保存螃蟹的鲜气，同时最好不要保存太长时间，还是要尽早吃掉。

（二）新鲜青蟹怎么保存方法

1、用冰箱保存螃蟹。

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

2、保鲜膜保存

可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。

3、用塑料盆保存：

准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

（三）青蟹怎么炒

1、主料：青蟹，年糕；辅料：料酒，香葱，盐，生抽，生姜，辣椒。

2、青蟹洗净，分解，脚较结实，用刀背拍几下。

3、将年糕、香葱、生姜、辣椒准备好。

4、起油锅，倒入生姜、辣椒爆香，加入青蟹翻炒。

5、加点酒，生抽提鲜，再加入年糕和一点清水翻炒一下即可。

（四）冬天青蟹怎么保存

冬天保存青蟹方法：

1、可以用绳子把青蟹缚好，放在冰箱冷藏室里。

2、如果螃蟹太瘦或可以储养一下，把螃蟹放在水里养起来，每天喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，保持螃蟹的鲜气。

3、可以放在水泥池中养殖，保持湿润，不要用水泡着就行了，每天些喷水，这样即可作为保存的方法又能吃到新鲜的青蟹。

4、也可以放在冰箱的速冻里面，这样能保存螃蟹的鲜气，但是最好不要保存太长时间，尽早吃掉。

（五）青蟹怎么保存

青蟹的肉质非常鲜嫩的，它是螃蟹里面的一种，里面的营养物质也非常丰富，很多人购买青蟹的数量比较多，所以一次性就吃不完，这个时候就应该注意正确的保存方法，下面就为大家介绍青蟹怎么保存。

青蟹怎么保存

1.浅水润养保存

水位到青蟹身高一半即可，放入适量的盐，盖子要透气，通常能放7至10天，有条件的放入恒温冷库里，放入一些小鱼小虾，它能活更久，能让青蟹一直保持新鲜。

2.冰箱保存

先把青蟹的钳子绑起来，然后放到保鲜盒子里面，上面盖湿毛巾，然后直接放到冷藏室里面保存，大概三天到5天左右都是不会变坏的，而且也不会死亡。

3.常温保存

青蟹保持捆绑的状态，放在家里的桶里或者盆里，可以用一块湿毛巾或者湿布盖住青蟹，然后放到家里阴凉的地方。注意，青蟹不能吹风或者吹空调，容易失水死掉。这样一般可以存放1-2天。

4.盐水浸泡保存

青蟹买回后用淡盐水浸泡五分钟左右拿出，把蟹放在桶里，水加至蟹嘴以下即可，以免浸泡致死，置于阴凉湿润、透气处，不受风吹日晒，还可以在里面当店苹果核之类的食物，可存活一星期左右。

以上就是为大家介绍的青蟹怎么保存相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。