阿胶的成分是什么
更新时间: 2024-06-04 03:17:50
(1)阿胶的成分是什么
成分一、阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽,其蛋白类含量约为60%~80%,其中蛋白的种类特别的多,不但有纤维蛋白,而且还有非纤维蛋白。
成分二、含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸),其含量分别为赖氨酸2.63%,组氨酸0.59%,精氨酸4.42%,苏氨酸3.21%,丝氨酸1.86%,谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,缬氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,异亮氨酸0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。
成分三、含金属元素及微量元素有钾,钠,钙,镁,铁,锰,锌,铬,铂, 钯,钼,锶等。
(2)蒸阿胶和熬阿胶的区别
1、蒸阿胶火性会小一点,吃多了不是很容易上火。熬出来的阿胶火性比较大,吃多了很容易导致上火。熬制的阿胶比较麻烦,如果是日常食用,还是蒸比较简单。
2、蒸阿胶相对来说比较简单,在蒸阿胶的时候,用黄酒泡两个小时,在蒸制的过程中,加入一些黄酒,这样做出来的阿胶,不仅简单,火性也比较小。
3、阿胶是一种深受女性喜欢的滋补品,这种食物有很好的滋补效果,人们在吃阿胶的时候,往往不会注意饮食的安全性,喜欢在吃阿胶的时候,吃一些别的食物,其实这样是不对的。
4、阿胶是现在人十分喜欢的滋补品,当下生活中,很多人都喜欢吃阿胶,因为这种食物具有补血的功效。
5、阿胶虽然营养价值高,但是在吃这种食物的时候,不建议和茶搭配。茶叶中含有很多的茶多酚等物质,茶叶中的这些物质,很容易破坏阿胶的营养成分,让阿胶失去原本的营养价值,甚至让人无法吸收阿胶的营养。
(3)东阿阿胶的营养价值如何
东阿阿胶的营养价值:
1、东阿阿胶具有补血滋阴,润澡,止血,滋阴润肺,补血止血,定痛安胎,对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。
2、东阿阿胶可以平衡钙的吸收,缓解骨节疼痛,关节屈伸不利,虚劳咳嗽,润肠通便,延缓衰老,提高抗病能力。
3、东阿阿胶可以健脑益智,抗疲劳,增强体质,提高抗病的能力。
4、东阿阿胶内含明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。有利于滋润肌肤,美容养颜,起到延缓皮肤衰老的作用。
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