黑加仑酱的熬制方法

1)黑加仑酱的熬制方法

1、清洗：清洗黑加仑，沥干水分，去除果核。取等比例白糖，放旁备用;2、熬制：黑加仑倒入锅中，烧开后碾碎果肉，一边煮一边搅拌。加入白糖，再次搅拌均匀。3、装瓶：加入明胶，搅拌融化后再煮一会，直到果酱变粘稠，放凉，装入干净的瓶子中。 黑加仑怎么熬制

准备材料：黑加仑400g、白砂糖400g、明胶适量、清水适量

1、清洗

把黑加仑清洗1-2次，沥干水分，切开去除果核。准备与黑加仑比例1:1的白砂糖，放入碗中备用。

2、熬制

将黑加仑放入锅中，倒入适量清水。烧开水后转小火，用大勺子按压，将果肉碾碎，改用中火煮5分钟，不停的搅拌黑加仑。加入白糖，再次搅拌至糖融化。

3、装瓶

加入明胶，搅拌融化后再煮10分钟，用勺子舀可以看到果酱变粘稠，气泡增大，说明果酱已经煮好。放凉，倒入干净的瓶中即可。

注意事项：熬制果酱时，首先需要控制火候，用小火碾碎黑加仑果肉，切勿操之过急，避免烫伤。用中火熬煮黑加仑酱，不停搅拌，防止粘锅。最后看到果酱有大气泡产生，且变粘稠，说明已经做好，可以放凉，装入瓶中。

2)黑加仑的功效与作用

1、黑茶藨子功效：补血补气、降血脂、降血压。

2、黑茶藨子（学名：Ribes nigrum L.），落叶直立灌木，高1-2米；小枝暗灰色或灰褐色，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛；芽长卵圆形或椭圆形，具数枚黄褐色或棕色鳞片。叶近圆形，基部心脏形，上面暗绿色，下面被短柔毛和黄色腺体；叶柄具短柔毛，偶而疏生腺体。花两性；总状花序下垂或呈弧形；花序轴和花梗具短柔毛；苞片披针形或卵圆形；花萼浅黄绿色或浅粉红色；萼筒近钟形；萼片舌形；花瓣卵圆形或卵状椭圆形。果实近圆形，熟时黑色，疏生腺体。花期5-6月，果期7-8月。

3、分布于中国黑龙江、内蒙古及新疆；欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部也有分布。生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下。

3)黑加仑汁喝多了有什么害处

坏处是容易热量过高、容易产生脂肪、容易产生甜味依赖、过多的果糖阻碍人体对铜的吸收。黑加仑分布于中国黑龙江、内蒙古、新疆、欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部。生于湿润谷底、沟边、坡地云杉林、落叶松林、针阔混交林下。黑茶藨子果实富含多种维生素、糖类、有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒、饮料等。黑加仑含有非常丰富的维生素、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口、咽喉疾病、咳嗽、补肾等。黑加仑不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而是具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能、补血补、抗衰老等价值。矿物质元素中的锌含量高，可作为供锌来源。维生素的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。

4)吃黑加仑要剥皮吗

黑加仑全身都是宝，不单单是指黑加仑的果实，他的皮也是宝，所含的营养和带来的功效一点不亚于黑加仑的果肉。如是是生吃黑加仑的果子，只要是清洗干净好了黑加仑，那么黑加仑的果皮建议大家尽量食用。

1、黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

2、黑加仑的果皮中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。

5)晒干的黑加仑有哪些吃法

黑加仑葡萄干含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑葡萄干的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。葡萄干可以做甜汤、甜粥、做蛋糕、面包、包包子，还可以做醋葡萄干有食疗作用。值得注意的是市面上的黑加仑葡萄干品质参差不齐，一定要买到好的，放心的黑加仑葡萄干，才能更好的发挥作用。