陈皮和橘子皮有什么区别

(一)陈皮和橘子皮有什么区别

陈皮即经晒干炮制后得到的干燥橘子皮，与新鲜橘子皮在外观、作用价值等方面都有区别。陈皮因为经过晾晒，里面是没有多少水分的，质地比较干硬，在生活中大多作为药材使用，而橘子皮外表饱满，水分丰富，多作为烹饪材料。

陈皮和橘子皮有什么不同

陈皮即芸香科植物橘及其变种的成熟果实在成熟采摘后经取皮、晒干、炮制等工序而得到的干燥果皮，广泛分布于中国南部的江西、湖南、贵州、云南、四川等省，是一种性温偏苦的中药，作为药材时可分为陈皮和广陈皮两类，用量以每次3到10克为最佳。

橘子是柑橘的别称，柑橘是一种喜温喜湿的常绿果树，属于芸香科柑橘属，具有枳、柑橘、金桔等多个品种，许多品种的柑橘都原产中国，现于世界各地的热带和亚热带地区都有广泛种植。橘子成熟后剥下的果皮即橘子皮，橘子皮可用于泡茶或者烹饪调味。

陈皮与橘子皮的区别主要表现在外观、作用价值和新鲜程度等方面，在外观和新鲜程度上，陈皮是经过晒干或者低温干燥后得到的干燥果皮，外表干枯，而橘子皮一般指刚剥下的新鲜果皮，外表饱满有水分。在作用价值上，陈皮一般作为药材使用，而橘子皮则作为烹饪材料。

(二)陈皮和蒲公英能一起泡水喝吗

能一起泡水，陈皮是常见的一种药材，俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，中医认为，其性温，味苦辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，而蒲公英也是一味中药材，性寒、味甘苦，能清热解毒、消肿散结、利尿通淋，两者没有配伍禁忌，可以一起泡水。陈皮有理气健脾的功效，可用于脘腹胀满、不思饮食等症，可配伍厚朴、木香等同用。陈皮中含有多种维生素及挥发油，可以促进消化液的分泌，而蒲公英中含有大量的膳食纤维，两者一起泡水，可以改善消化不良、便秘等症状。

(三)怎样制作陈皮和收藏陈皮

1、制作陈皮只需要将桔子皮洗净，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。重复2次后密封起来即可。

2、收藏陈皮则需要选择存放的容器，环境要通风、干净、干爽，要避免受到阳光的直射，但偶尔要拿出来翻晒两次，保存好才有收藏价值。

(四)陈皮和黄芪泡水的功效

1、陈皮中含有丰富的维生素C、维生素B、纤维素、挥发油等成分，可以调节胃肠运动，而黄芪中含有黄芪多糖、黄芪皂苷等成分，有增强免疫力的作用，因此，常喝陈皮黄芪茶可以强身健体。

2、党参中含有大量的党参皂苷，有镇静、抗惊厥等作用，而陈皮中含有橙皮苷等成分，能缓解疲劳、调节情绪，因此，陈皮党参适合失眠、心烦等人群服用。