鸽子蛋的做法望多方法
更新时间: 2024-06-17 16:07:30
(一)鸽子蛋的做法望多方法
一、主料:
橙子、鸽子蛋。
二、辅料:
元贞糖。
三、做法及步骤:
1、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后,用水果刀切下三分之一;
2、将橙肉从橙子中取出,形成完整的橙子容器及小盖子;
3、在碗中打2个鸽子蛋,调入砂糖,再加入等量的鲜橙汁,然后充分打匀;
4、然后倒入空的橙皮容器中,盖上橙子盖;
5、大火烧开蒸锅中的水,然后将完整的橙子放在一个碗中,大火隔水蒸15分钟,关火后再闷2分钟即可。
(二)怎么看鸽子蛋新不新鲜
1、看外观:可以将鸽子蛋拿起仔细观察,若是发现蛋壳上有沙点,或者气孔较大,那么不建议买,由于这种鸽子蛋鸡蛋的蛋壳比较薄,容易被细菌侵入内部,引起变质坏掉。
2、对光看:将鸽子蛋放在阳光或灯光下,或者拿在手里对着光看,如果鸽子蛋十分透亮,说明这个鸽子蛋真实新鲜,而一般不新鲜或者假的鸽子蛋,是不会透亮的。
3、摇一摇:拿起鸽子蛋,摇晃几下,若是听到有水声,则说明鸽子蛋不新鲜,如果没有水声,就是比较的鸽子蛋。
(三)鸽子蛋煮熟是透明的吗
有可能。如果鸽子蛋生下来之后没有孵化,在5天内将鸽子蛋煮熟,鸽子蛋蛋白便是透明颜色,还可清晰地看见位于中间的鸽子蛋黄。鸽子蛋的放置时间越长,煮出的鸽子蛋蛋白透明度也会越差。一般鸽子蛋煮出来会呈透明状、奶白色状和半透明的青绿色状,只要鸽子蛋没有变质,出现这三种情况都属正常。
(四)鸡蛋和鸽子蛋哪个好
综合调查鸽子蛋比鸡蛋更有营养;鸡蛋含丰富蛋白质,脂肪,矿物质和维生素,其蛋白质生理价值高,易被人体吸收;鸽子蛋富含高蛋白,丰富的维生素等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环,清热解毒等功效;鸽子蛋中蛋白质,脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,核黄素含量是鸡蛋的2、5倍,所含钙和铁元素均高于鸡蛋。
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