青豌豆怎么做好吃

更新时间： 2024-06-18 02:36:34

（一）青豌豆怎么做好吃

用料：广式腊肠1根、食用油20g、青豌豆150g、干香菇1朵、蒜末一茶匙、鸡精1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、白砂糖1小勺。

1、一根广式腊肠切成薄片，干香菇用温水泡发好后切成小丁，青豌豆热水烫一下捞出备用。

2、热锅冷油，倒入蒜末爆香。

3、随后倒入腊肠，小火煸出腊肠的油。

4、煸出腊肠的油后更加香，而且腊肠会软糯，切记要调成小火。

5、随后依次倒入香菇丁和青豌豆，用中火翻炒。

6、快手翻炒，看到青豆变色后，依次加入生抽、鸡精、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

1、出芽的扁豆，就好像出芽的绿豆、出芽的大豆一样，全是一种苗菜，是可以吃的。

2、豌豆芽能够荤炒、炒海、熬汤、拌凉菜、涮火锅等，全是非常好的菜肴。豌豆芽不仅口感好，味儿较为芳香，并且营养成分十分的丰富多彩，比绿豆芽、黄豆芽的营养成分必须高，维他命、蛋白、铁制、抗坏静脉血栓等成分都十分的丰富多彩。

下面简单介绍三种很快煮烂青豌豆的方法。

1、将豌豆放入锅中干炒，皮有些小黄点的时候加热水，用高压锅压30分钟。

2、用碱泡。如果觉得用碱泡不健康的话可以直接用水泡一晚上，再放高压锅煮。

3、加点橘子皮煮或者滴点白醋在里面煮。

青豌豆出芽是可以吃的，豌豆芽又称龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。

标签： 豌豆怎么好吃

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