白萝卜炖羊肉怎么做

(一)白萝卜炖羊肉怎么做

1、食材：羊肉适量、白萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、食盐适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。

2、羊肉洗净切块，白萝卜切成菱形。

3、葱、姜、蒜切片，香菜切段。

4、把白萝卜放入碗中，加盐腌制10分钟。

5、羊肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。

6、白萝卜焯水备用。

7、热锅起油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜，爆香。

8、加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、羊肉块，炖15分钟。

9、加入白萝卜，炖10分钟。

10、出锅装盘，撒上香菜。

(二)白萝卜炖青果中的青果是什么

橄榄。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。

橄榄，橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本（长崎、冲绳）及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。

(三)白萝卜炖羊肉可以加红枣吗

白萝卜炖羊肉可以加红枣。

一、原料：

红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐、豆腐、粉丝、腐竹、青菜头

二、做法：

羊肉切小块，过水，去血水；香菇，枸杞，红枣，用水泡软，香菇切片；锅内放入花椒，出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水，大火煮开小火炖1小时左右；锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。

(四)白萝卜炖羊肉的做法

材料：

羊肉250克，白萝卜250克，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，食盐2小勺，鸡精半小勺。

做法：

1、羊肉清洗干净，切成大块备用；

2、白萝卜去皮洗净，切块备用；

3、葱姜蒜切片；

4、锅内放油，放入羊肉炒至变硬；

5、加入葱姜蒜炒香；

6、添入两大碗水，大火煮开，转小火炖40分钟；

7、然后加入白萝卜再煮10分钟；

8、 调入盐和鸡精即可出锅。

(五)白萝卜炖鱼籽怎么做朋友

一，食材

主料：白萝卜800克

辅料：鱼籽200克

调料：味精2克、盐5克、鸡精2克、淀粉10克

二，做法：

1、 萝卜改成小指条除水待用；

2、 锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；

3、 锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。