纯干萝卜干怎么储存不变色

更新时间： 2024-05-20 23:05:54

1)纯干萝卜干怎么储存不变色

1、保持湿度防氧化即可保证不变色。方法就是晒到较干，然后密封即可。袋内放上一包生石灰（用布包好，再放在扎了孔的塑料袋内放入密封袋中）。

2、把萝卜干装入布袋或塑料袋，放在阴凉通风处。吃时用温水浸泡10分钟，再用清水洗净，拌上一些香油，然后放在锅里蒸一下，出锅后按自己的口味加入调料，便司以吃了。

1、长期保存萝卜干可以直接装在干净的坛子里密封保存；

2、还可以把腌制的萝卜干装进真空袋内再将里面空气抽出即可；

3、或者浸泡腌制的萝卜干，再装在坛子里面，每放一层萝卜干，需要覆盖一层盐，最后将其密封保存即可。

1、萝卜干的表面可以用保鲜膜覆盖住，然后在萝卜干上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。

2、还可以把萝卜干装进一个真空袋，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用。

青萝卜、盐、五香粉、花椒粉、白糖、香醋、生抽、辣椒面、香油。

青萝卜洗净，切成大拇指粗的条。

撒一些盐腌制出水，戴上一次性手套，抓均匀。

腌制一下午，把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，隔半天要翻翻。

晾晒四天左右即可装入袋中，需要食用时用开水烫一下。

大概泡7、8分钟，用纯净水再洗几遍，洗掉多余的盐分。

辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉、花椒粉、白糖、生抽、香醋、香油，烧熟的菜籽油也来一点，戴上一次性手套抓匀即可。

标签： 萝卜怎么储存变色

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