凉拌豆腐丝怎么做
更新时间: 2024-06-03 03:43:53
1:凉拌豆腐丝怎么做
原料: 材料嫩豆腐2块,皮蛋2个,小黄瓜2条,大葱1大根,番茄1个,调味汁,酱油4大匙,醋1大匙,芝麻油3大匙
制作过程:
1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。
2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。
3、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。
2:凉拌豆腐泡怎么做好吃法
材料:油豆腐150克,白豆角120克,芝麻45克,大蒜8克,大葱15克,生抽30克,香油15克。
步骤:
1、将豆腐泡即油豆腐切粗丝,大蒜剁碎成茸,大葱切碎末;
2、芝麻放干锅内炒熟并压碎;
3、将白豆角即芸豆洗净择去头尾之蒂,放锅中加水煮滚,再用慢火煮10分钟,捞出控干水分待冷后切段上碟;
4、豆腐泡放在煮豆水中灼软,捞出控干水分;
5、待冷后放在豆角上,加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。
3:凉拌豆腐
1、材料:嫩八公山豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、调味汁酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。
2、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。
3、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。
4、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。
5、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。
6、将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。
4:剁椒凉拌豆腐怎么做
1、主料:豆腐1盒、剁椒15g、盐适量、小葱1根、生抽10ml、香油适量。
2、豆腐取出放入蒸锅蒸制3-5分钟,倒出多余水分。
3、小锅中香油烧热,加入剁椒炒香。
4、加入少许生抽。
5、少许白糖出香味过火。
6、把剁椒倒在豆腐上面撒上葱花即可。
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