五花肉怎么烧好吃又不油腻

①五花肉怎么烧好吃又不油腻

原料：五花肉、甜辣酱、生姜、耗油、酱油、蒜末、水、红糖。

做法：

1、把五花肉放到锅中加水煮熟后捞出；

2、把煮好的五花肉切块；

3、把切好的五花肉放到锅中加油炸至皮酥时捞起；

4、将生姜洗净后去皮切片；

5、在炸好的五花肉里加入切好的生姜，耗油，甜辣酱，酱油，搅拌均匀后腌制15分钟；

6、锅中加少许油，放入少许蒜末翻炒，然后把腌好的五花肉倒进去，再加少量水，少许红糖，盖上锅盖，待收汁完即可出锅。

②卤牛肉怎么做好吃又不塞牙

1、主料：牛腱子；辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱；调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。

2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。

3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。

4、锅里加水，放入生姜片。

5、腌制好的牛肉焯水。

6、用凉水冲凉，锅里加入一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。

7、加入两勺黄豆酱煸炒，加入葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入两罐啤酒。

8、加入点老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉，加入一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟。

9、完全冷却后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可。

③海鲜粥怎么做好吃又不腥

海鲜粥的做法：

一.材料：大米100克、虾8个、鱿鱼1个、甜玉米粒30克、豌豆30克、白胡椒粉2克、盐3克、姜适量、干香菇5朵

二.做法：

1、准备好食材，干香菇提前泡发；

2、将虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片、白胡椒粉腌制十分钟左右；

3、鱿鱼去除内脏剥去外衣，洗净后切成圈。用姜片，白胡椒粉同样腌制十分钟左右，香菇切丁；

4、大米淘洗干净，注入清水，水大概是大米的八倍；

5、大火煮开后转小火焖煮十五分钟，半黏稠状态时放入虾仁、鱿鱼与配菜，姜片也一起放入，烧开后煮二分钟，转小火再焖煮十五分钟；

6、放入盐调味，关火。

④怎么做带皮的猪肉好吃又不柴

1、原材料：带皮五花肉1000、花雕酒适量、青菜适量、老冰糖适量、食用盐适量、小葱适量、姜片2片、酱油一勺、食用油适量、木薯淀粉适量。

2、刮干净猪毛，随后洗干净，放入凉水放锅里开火灾煮，无需煮到烂熟，直到鲜血浮上来，在煮五分钟就可以，随后捞出来控干水份，切割成小三角;

3、将小葱切条，将生生姜切成片;

4、石锅内先铺平一层竹垫以防焦锅，随后放入小葱、生姜片和生猪肉，生猪肉要皮朝下放置，再撒上食用盐，淋入酱油、花雕酒，添加适量冷水，随后开火炖，直到水开后去掉悬浮物，随后转文火再炖一个小时;

5、倒进老冰糖，再炖三十分钟，把生猪肉翻过去，皮朝上，再炖二十分钟，随后把炖好的肉放入海碗里，隔水蒸十五分钟;

6、将青菜清洗，随后放入开水锅中焯熟，再捞出来挤干水份放入小石锅里，淋入食用油，撒上食用盐;

7、把骨头汤放进炒菜锅内，加适当芡粉勾成料汁，随后将猪肉皮朝上，把肉粒一块块齐整放入石锅的青菜上，最终浇上料汁就可以。